Pasta Bolognese Coklat - Jamu Selera | mStar

Pasta Bolognese Coklat

Pasta Bolognese Coklat

Bahan-bahan

1 paket pasta Fussili

4 sudu masak cili boh

5 tangkai cili api

200 g daging ayam cincang

200gm daging lembu cincang

100 g tomato puri

100 g sos tomato

6 ulas bawang merah (dicincang halus)

2 ulas bawang putih (dicincang halus)

2 biji tomato (didadu)

1/2 biji terung-digoreng minyak penuh

3-4 biji cendawan volvariella (dihiris)

60gm coklat hitam/ coklat masak

1 cawan air

1 senduk susu segar

1 kiub stok daging lembu (pilihan)

Oregano atau Italian herbs

Minyak masak untuk menumis


Cara-cara

1. Untuk pasta, rebus dalam periuk besar, tambah sedikit garam. Angkat bila sudah lembut dan kemudian toskan.

2. Untuk sos bolognese, tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu.

3. Kemudian masukkan daging cincang. Goreng hingga warna daging keperangan.

4. Masukkan terung, tomato, lobak merah dan cendawan . Goreng sehingga sayur lembut.

5. Masukkan tomato puri, sos tomato, air dan susu. Kacau hingga sekata.

6. Masukkan oregano/Italian herbs dan stok daging lembu (pilihan).

7. Biar sehingga mendidih kemudian masak dengan api yang perlahan sehingga kuah menjadi pekat. Siap untuk dihidangkan.


*Resipi dan gambar sumbangan Chef Azli Razali, finalis Anugerah Pilihan Online (APO) 2016 menerusi kategori Chef Selebriti Pilihan.

Pasta Bolognese Coklat

Artikel Sebelum

Kerisik Hati Ayam

Artikel Berikut

Puding Buah-Buahan Kastard

Klik

default image

Kata kuncinya semangat berpasukan, penganjuran julung kali perlumbaan perahu naga korporat PjH catat kejayaan berganda!

PERLUMBAAN perahu naga korporat anjuran Putrajaya Holdings membuka laluan kepada perlumbaan lebih besar pada masa akan datang.

default image

CPA Australia platform berkualiti, pantas capai kelayakan perakaunan diiktiraf global

JIKA anda mempunyai kelayakan yang sewajarnya dalam industri perakaunan, perbankan dan kewangan, ia boleh memberikan prospek kerja dan kepelbagaian projek kepada anda.

default image

Wawasan Kemakmuran Bersama 2030... ketahui suara dan harapan rakyat

RAKYAT menantikan Wawasan Kemakmuran Bersama (WKB) 2030 yang dapat memberi manfaat kepada segenap lapisan masyarakat.

default image

WKB 2030: Gandingan kerajaan-swasta penting untuk manfaat rakyat

SEKTOR swasta perlu berganding bahu dengan kerajaan sebagai fasilitator untuk memperbaiki ketidakseimbangan pendapatan di negara ini.

default image

Pelan Pembangunan KL... inilah harapan warga kota

INFRASTRUKTUR dan pengurusan bandar yang lebih baik merupakan perkara teratas dalam senarai Pelan Struktur Kuala Lumpur 2040 (PSKL) yang ingini penduduk Kuala Lumpur.

Artikel Lain