MASIH tercari-cari sajian pencuci mulut untuk berbuka puasa. Apa kata cubalah resipi puding cheese mangga. Bila dah cuba pasti nak lagi!

Bahan-bahan:

20 gm agar agar tali (cuci terlebih dahulu)

5 cawan air

1 cawan gula

2 biji mangga

1 keping slice cheddar cheese

12 keping biskut cracker (hancurkan). Boleh juga guna biskut marie.

2 1/2 cawan susu segar

2 sudu besar tepung kastard (bancuh dengan sedikit air)

Secubit garam

Sedikit pewarna oren

Cara penyediaan:

- Hancurkan biskut cracker. Letak dalam loyang 8 inci dan ketepikan.

- Masak agar-agar dengan air hingga larut. Kemudian masukkan gula, kacau rata dan perlahankan api.

- Ambil 1 1/4 cawan adunan agar-agar, tuang dalam loyang biskut tadi. Kacau biar biskut dan agar-agar sebati. Tekan-tekan bagi sama dan biarkan sederhana beku.

- Lebihan adunan agar-agar tadi, masukkan susu segar, cheese, tepung kastard dan secubit garam. Kacau sebati dan perlahankan api.

- Ambil dalam 3 3/4 cawan adunan agar-agar, tuang perlahan-lahan di atas biskut tadi dan biarkan sederhana beku.

- 1 biji mangga di potong kemudian kisar dengan lebihan agar-agar dalam periuk hingga hancur.

- Tuang semula dalam periuk dan tuang sedikit pewarna oren. Masak sebentar, kemudian tuang atas agar-agar tadi perlahan-lahan. Tinggalkan sedikit agar-agar lebih kurang 1/2 cawan lebih sikit. Biarkan sederhana beku.

- 1 biji mangga lagi potong dadu kecil-kecil, tabur atas agar-agar tadi perlahan-lahan. Kemudian lebihan agar-agar tu tuang atas mangga. Biarkan beku sepenuhnya dan simpan dalan peti sejuk 3 jam.

- Boleh keluarkan puding dari loyang (terbalikkan perlahan-lahan)

*Kredit: Zura Zul MAHN