Kerabu ketam

KERABU adalah pembuka selera dan ianya sinonim dengan selera masyarakat Asia. Terdapat pelbagai jenis pilihan kerabu dan salah satu daripadanya adalah kerabu ketam. Ia sangat mudah disediakan dan pastinya dapat menaikkan selera makan terutamanya ketika berbuka puasa bersama keluarga.

Bahan-bahan:

4 ekor ketam

2 biji tomato – potong kiub kecil2

1 biji bawang besar – potong kiub

2-3 sdb sos ikan

1/2 biji perahan air lemon

suku cawan air asam jawa

daun ketumbar – secukupnya (hiris lebih kurang 1/2 inci)

garam dan gula secukupnya

Bahan kisar:

12 biji cili padi merah dan hijau – kisar kasar

2 biji cili merah – kisar kasar

1 biji bawang besar – kisar kasar

1 inci belacan – dibakar dan kisar

* jika suka boleh tambah bawang putih – kisarkan bersama dengan bahan kisar tadi

Cara penyediaan:

- Basuh dan belah ketam kepada 4. Sepit ketam juga dipotong kecil.

- Rebus ketam bersama beberapa hirisan halia hingga masak.

- Tapis ketam dan buang air rebusan tadi.

- Sesambil menunggu ketam siap direbus, sediakan bahan2 kerabu.

- Dalam bekas berasingan masukkan bahan kisar tadi. Satukan bawang besar, tomato dan daun ketumbar yang telah dipotong.

- Masukkan sos ikan, air lemon, air asam jawa, garam dan gula secukupnya. Kemudian ketepikan.

- Masukkan ketam yang telah direbus tadi ke dalam bahan kerabu dan gaul hingga rata. Sesuaikan rasanya. Sedia untuk dihidangkan.

*Kredit: Qaseh Honey

kerabu ketam

Artikel Berkaitan

Klik

Wow! Usahawan dedah bagaimana SOP mampu jadikan bisnesnya lebih power

FRASA 'SOP' (Prosedur Operasi Standard) telah menjadi buah mulut dalam kalangan rakyat Malaysia sejak PKP (Perintah Kawalan Pergerakan) dimulakan pada bulan Mac 2020.

Covid-19: Seminar Dr Azizan diteruskan secara online, tapi auranya ‘fuhhh’ macam buat dalam dewan besar - “Kami tak nak tangguh kejayaan anda”

PENULARAN wabak Covid-19 semakin meruncing berikutan peningkatan mendadak jumlah kes jangkitan virus itu di Malaysia.

Semua ada! Menu dunia, lokasi menarik lengkapkan pakej Australia... destinasi ‘wish list’ percutian anda

AUSTRALIA bukan sahaja mempunyai pelbagai lokasi menarik tetapi menawarkan pelbagai pilihan makanan halal yang cukup mudah diakses di mana sahaja.

Kajian semula tarif IWK amat diperlukan untuk penjagaan alam sekitar dan kebersihan awam

DALAM usaha untuk mengekang penularan pandemik Covid-19 di seluruh dunia, banyak perniagaan yang terpaksa gulung tikar ketika tempoh PKP.

Ayuh utamakan keselamatan pekerja! Jom sasar kurangkan kecederaan, penyakit di tempat kerja

KESELAMATAN dan kesihatan dalam kalangan pekerja perlu sentiasa menjadi keutamaan.

Artikel Lain