Menu sinonim bulan Muharam, jom cuba resepi ringkas bubur Asyura - Resipi | mStar

Menu sinonim bulan Muharam, jom cuba resepi ringkas bubur Asyura

Kebiasaannya, bubur asyura disediakan secara gotong royong.

MASUK sahaja bulan Muharam, pastinya masyarakat Islam di negara kita akan sibuk membuat hidangan yang dikenali sebagai bubur asyura.

Bubur asyura akan disediakan pada 10 Muharam, namun ia juga boleh disediakan pada hari lain.

Secara asasnya bahan bubur asyura adalah beras, kacang, sayur-sayuran dan sebagainya. 

Bagaimanapun, bubur asyura mempunyai pelbagai versi mengikut negeri. Ada yang menggunakan tepung, kekacang dan buah-buahan, jadi terpulang kepada anda mahu mencuba versi dari negeri mana. 

Resepi bubur Asyura yang menggunakan beras. 

Resipi berikut merupakan daripada buku masakan Marina Mustafa, Cooking Under Pressure. 

Bahan-bahan

1 biji bawang merah (dikisar)

3 ulas bawang putih (dikisar)

1/2 inci halia (dikisar)

1/2 cawan beras (basuh dan bilas)

250gram daging lembu (dihiris)

Sedikit kacang panggang, kacang merah, barley, jagung, kacang kuda (direndam), kacang dhal (direndam)

Setengah batang karot, ubi kentang (dipotong dadu)

2 cawan air

1 sudu kerisik

Buah pelaga, kayu manis, bunga lawang

1 sudu serbuk kari

Cara-caranya

Tanak nasi bersama daging lembu dengan air dalam periuk besar sehinggalah nasi mulai mendidih.

Masukkan semua kacang, biji, kentang , karot ke dalam periuk dan biarkan terus mendidih.

Dalam kuali yang berasingan, panaskan 3 sudu minyak. Tumis kayu manis, ulas, buah pelaga dan bunga lawang.

Masukkan bawang, halia dan bawang putih ke dalam kuali. Kemudian tambah serbuk kari. Kacau hingga sedikit kering.

Tuangkan semua bahan yang ditumis ke dalam periuk dan kacau.

Masukkan kerisik dan santan. Perasakan dengan garam dan lada hitam. Sedia dihidang. -KUALI

bubur asyura , hari asyura

Artikel Sebelum

Sotong goreng tepung pembuka selera paling enak!

Artikel Berikut

Artikel Berkaitan

Klik

default image

Agenda bumiputera masih keutamaan WKB 2030

STATISTIK oleh Institut Masa Depan Malaysia (Masa), bumiputera berada di bahagian bawah apabila ia berkaitan dengan pemilikan kekayaan dan tahap pendapatan.

default image

Cekap tangani isu sekolah daif, Kementerian Pendidikan sasar selesai tiga tahun lagi

KEMENTERIAN Pendidikan sedang bekerja keras dalam usaha membaiki dan membina semula sekolah yang dalam keadaan daif di seluruh negara.

default image

WKB 2030: Gandingan kerajaan-swasta penting untuk manfaat rakyat

SEKTOR swasta perlu berganding bahu dengan kerajaan sebagai fasilitator untuk memperbaiki ketidakseimbangan pendapatan di negara ini.

default image

Kata kuncinya semangat berpasukan, penganjuran julung kali perlumbaan perahu naga korporat PjH catat kejayaan berganda!

PERLUMBAAN perahu naga korporat anjuran Putrajaya Holdings membuka laluan kepada perlumbaan lebih besar pada masa akan datang.

default image

Carum Perkeso untuk dilindungi walau bekerja sendiri kerana malang tidak berbau!

MATLAMAT utama mengumpul duit dan trip perjalanan, tapi adakah pemandu pengangkutan awam menyedari ‘malang tidak berbau’ ketika bekerja?

Artikel Lain