Chef Harry 'terbang' ke KL kongsi rahsia juadah nusantara

WARNA dan rasa hidangan nusantara yang disediakan  chef dari Indonesia, Harry Haryadi pastinya akan membangkitkan selera anda sepanjang Ramadan ini.

Harry dari Pullman Jakarta berkongsi kepakarannya apabila bekerjasama dengan pasukan kulinari di Sofitel Kuala Lumpur untuk mengangkat hidangan warisan yang kaya dengan rasa.

Walaupun kebanyakan hidangan warisan ini terdiri daripada makanan Melayu, Harry berkata, nusantara merupakan rantau yang luas dan menawarkan variasi hidangan dari kawasan yang berbeza.

Masyarakat Padang misalnya gemar menggunakan santan untuk menambah rasa lemak dan aroma manakala orang Jawa suka makanan manis.

"Walaupun makanan ini berasal dari rantau sama, pengunjung boleh merasai perbezaannya di sini menerusi bufet Ramadan kami.

"Saya memilih hidangan popular dari kawasan berbeza untuk dinikmati pengunjung. Ia juga untuk menunjukkan yang bahan biasa seperti serai dan lengkuas boleh digunakan dengan cara berbeza untuk menghasilkan rasa makanan yang terbaik," ujarnya.

Malah, bufet makanan tersebut disediakan pada saat-saat terakhir sebelum berbuka bagi memastikan pengunjung dapat merasai makanan yang masih segar dan panas.

Stesen makanan disitu menyediakan hidangan seperti kambing panggang dengan nasi Indonesia, ayam panggang, makanan laut bersama seleksi sos dari rantau Asia.

Selain hidangan nusantara dan Melayu, mereka turut menyediakan makanana Cina, India, Jepun dan Barat.

Pendek kata, mereka yang berbuka puasa di Sofitel Kuala Lumpur berpeluang menikmati hampir 200 juadah yang ditawarkan.

Selain makanan yang sedap, pengunjung juga akan dihiburkan dengan persembahan live gamelan.

Mereka turut menyediakan pakej istimewa untuk tetamu yang datang berkumpulan dengan jumlah minima seramai 10 orang.

Promosi 'A Journey trough Nusantara' boleh dinikimati sehingga 10 Jun ini dengan harga RM178 untuk dewasa dan RM89 untuk kanak-kanak.

Bermula 11 hingga 14 Jun, harga bufet berubah kepada RM138 untuk dewasa dan RM68 untuk kanak-kanak.

KWEE ZEEN, Sofitel Kuala Lumpur Damansara, No 6, Jalan Damanlela, Bukit Damansara. (Tel:03-2720 6688). Waktu operasi: 6am to 11pm


Harry, Sofitel

Artikel Berikut

Kerabu telur masin

Klik

Wow! Usahawan dedah bagaimana SOP mampu jadikan bisnesnya lebih power

FRASA 'SOP' (Prosedur Operasi Standard) telah menjadi buah mulut dalam kalangan rakyat Malaysia sejak PKP (Perintah Kawalan Pergerakan) dimulakan pada bulan Mac 2020.

Semua ada! Menu dunia, lokasi menarik lengkapkan pakej Australia... destinasi ‘wish list’ percutian anda

AUSTRALIA bukan sahaja mempunyai pelbagai lokasi menarik tetapi menawarkan pelbagai pilihan makanan halal yang cukup mudah diakses di mana sahaja.

Kajian semula tarif IWK amat diperlukan untuk penjagaan alam sekitar dan kebersihan awam

DALAM usaha untuk mengekang penularan pandemik Covid-19 di seluruh dunia, banyak perniagaan yang terpaksa gulung tikar ketika tempoh PKP.

Ayuh utamakan keselamatan pekerja! Jom sasar kurangkan kecederaan, penyakit di tempat kerja

KESELAMATAN dan kesihatan dalam kalangan pekerja perlu sentiasa menjadi keutamaan.

Bandar unik, gaya hidup masa kini... Inilah keistimewaan Putrajaya

PUTRAJAYA bakal menjadi bandar seimbang yang bukan sahaja menumpukan aspek pentadbiran kerajaan, bahkan sektor swasta.

Artikel Lain