Bahan-bahannya: 1 ekor ayam dipotong 18 15 biji cili api 1 ulas kunyit 1 ulas bawang kecil 2 batang serai (diketuk sedikit) 1 liter santan pekat 1 keping asam keping 1 ikat pucuk midin Garam secukupnya Cara menyediakannya: 1. Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar ke dalam periuk 2. Masukkan juga udang yang telah di basuh ke dalamnya 3. Masukkan santan dan garam. 4. Kacau hingga mendidih. 5. Masukkan pucuk midin & asam keping 6. Bila pucuk midin sudah masak, tutupkan api & hidangkan.
