RASANYA tidak lengkap sepinggan nasi putih tanpa sambal belacan. Sambal belacan adalah pembangkit selera ketika makan. Malah sambal belacan mempunyai pelbagai jenis. Ada yang digoreng, ada yang diperah limau nipis. Untuk membangkitkan selera anda selepas penat berpuasa seharian, apa kata cuba resipi sambal mempelam muda ini. Bahan-bahan: 150 gram isi mempelam muda - dicincang 40 gram cili padi 300 gram belacan 80 gram bawang merah 1/2 sudu kecil garam halus 1 sudu kecil gula halus Cara menyediakan: Tumbuk halus cili padi, belacan dan bawang merah. Masukkan garam dan gula. Tumbuk lagi. Campurkan kesemua bahan tumbuk tadi hingga sekata. Barulah dimasukkan isi mempelam yang telah dicincang. Kacau lagi hingga sekata. Bolehlah dihidangkan.
