KIRA-KIRA seminggu sahaja lagi kita akan masuk ke bulan Ramadan, golongan ibu pasti runsing memikirkan menu yang senang dan cepat dimasak tetapi masih menyelerakan.

Ramai yang gemar menikmati nasi ayam pada bulan puasa tapi anda pasti beranggapan ia melecehkan dan mengambil masa lama untuk disediakan.

Jangan khuatir, ini cara mudah dan cepat untuk anda hasilkan nasi ayam.

Paling penting, resipi 'campak-campak' ini hanya menggunakan periuk nasi elektrik sahaja seperti perkongsian Nurul Syafiqah di Facebook miliknya.

Bukan sahaja mudah, nasi ayam tetap berbau harum dan membangkitkan selera selepas seharian berpuasa.

Nasi ayam yang dihasilkan berbau harum dan menyelerakan anak-anak.

Bahan-bahan

Nasi ayam

1. 1 1/2 sudu besar marjerin

2. 2 sudu besar minyak masak

3. 3 kuntum bunga lawang

4. 1 batang kulit kayu manis

5. 5/6 biji buah pelaga

6. 1 1/2 biji bawang besar hiris-hiris

7. 1 inci halia ditumbuk halus

8. 4/5 ulas bawang putih ditumbuk halus

9. 3 helai daun salam

10. 1 ekor ayam (potong empat bahagian)

11. Air

12. 3 cawan beras

13. 1/2 sudu kecil garam

14. 1/2 sudu kecil kunyit

Perapan ayam

1. 4 sudu besar kicap pekat manis

2. Gula Melaka

3. 3 sudu besar sos tiram

4. Air asam jawa secukupnya

5. 1 1/2 sudu besar tepung jagung

6. 1/2 sudu kecil garam

7. 1/2 sudu kecil gula

Ayam diperap selama 30 minit sebelum digoreng.

Sambal nasi ayam

1. Cili padi ikut kepedasan 

2. 4 batang cili besar

3. 5/6 ulas bawang putih

4. Air secukupnya

5. 2 sudu besar cuka

Cara penyediaan

1. Panaskan rice cooker terlebih dahulu.

2. Kemudian masukkan marjerin dan minyak masak, panaskan seketika atau sehingga marjerin cair. 

3. Masukkan bunga lawang, kulit kayu  manis, buah pelaga bersama bawang besar yang telah dihiris dan bahan tumbuk halus tadi, kacau hingga sebati.

4. Tambahkan daun salam dan kacau sekali lagi sehingga naik bau wangi tumisan.

5. Apabila sebati, masukkan ayam yang telah dicuci bersih.

6. Air ditambah sehingga paras separuh periuk atau sehingga menutupi ayam.

7. Jangan lupa tutup periuk sehingga masakan mendidih.

8. Kemudian keluarkan ayam dari dalam periuk dan asingkan seketika.

9. Tambahkan garam dan kunyit ke dalam periuk yang sama, kacau hingga sebati.

10. Masukkan beras yang telah dicuci bersih dan kacau sebati supaya warna kuning sekata pada nasi ayam.

11. Tutup periuk dan tunggu sehingga nasi masak.

12. Bagi ayam tadi, masukkan kesemua bahan perapan dan gaul rata, biarkan selama 30 minit dan goreng.

13. Untuk sambal nasi ayam pula, masukkan kesemua bahan ke dalam pengisar dan tambah air secukupnya, kisar sehingga halus.

14. Kemudian masak dalam periuk berasingan dan tambah cuka supaya ada rasa masam pada sambal serta tahan lama.

15. Masukkan juga gula dan garam, kacau sehingga mendidih.

16. Tambahkan air bancuhan tepung jagung supaya sambal sedikit pekat dan siap untuk dihidang.