Bistro Perkenal Menu Lazat Ulat, Serangga - Dunia | mStar

Bistro Perkenal Menu Lazat Ulat, Serangga

BIASANYA jika dikesan adanya semut dan kumbang di dapur  tentunya sesebuah restoran itu akan diarah ditutup serta merta.

Bagaimanapun, lain pula halnya di premis makanan terkini di Bangkok apabila serangga menjadi antara bahan asas untuk menghasilkan menu kepada pelanggan.

Tetapi, ia bukan sesuatu yang baru di Thailand kerana peniaga jalanan sememangnya terkenal dengan penjualan cengkerik dan ulat sutera yang menjadi tarikan pelancong.

Kini, serangga menjadi hidangan mewah di Insects in the Backyard.

"Di Thailand sejak dulu lagi penduduknya menjadikan serangga sebagai jajan, bukan bahan utama hidangan di restoran.

"Kini, kami mahu mengubah senario itu dengan menghasilkan menu lazat berasaskan serangga," kata Regan Suzuki Pairojmahakij, rakan kongsi premis ini yang juga warga Kanada.

Tanggungjawab untuk menghasilkan juadah enak ini diberikan kepada Chef Eksekutif Thitiwat Tantragarn dengan pasukannya menggunakan cengkerik, semut, ulat sutera, kumbang air dan beluncas buluh.

"Ia sesuatu yang baru yang perlu diteroka," katanya.

Sementara itu, pembekal serangga kepada restoran itu, Amornsiri Sompornsuksawat berkata, ia prospek pasaran terkini yang diterokainya.

"Saya harap lebih ramai akan memakan kumbang yang saya bekalkan dan tentunya lebih banyak menu baharu dapat dihasilkan," katanya.

Bagaimanapun, tidak dinafikan masih ada pelanggan yang berasa geli dan meloya ketika hendak mengunyah hidangan berasaskan serangga ini.

"Ia tidak sama seperti hidangan biasa di restoran lain, ada ketikanya minda saya seolah-olah memberitahu untuk saya tidak menjamahnya," kata jurugambar bebas, Patr Srisook.




Regan Suzuki

Artikel Sebelum

'Budak Wisel'?

Artikel Berikut

Klik

default image

Teknologi analitik data raya asas pelaksanaan inisiatif kerajaan masa depan – Saifuddin Nasution

PROGRAM Subsidi Petrol merupakan inisiatif kerajaan untuk meringankan beban isi rumah berpendapatan rendah melalui pengagihan semula subsidi petrol.

default image

Jom bantu bayar balik pinjaman PTPTN pekerja! Pelepasan cukai antara 7 kelebihan untuk dinikmati majikan

HUBUNGAN majikan dan pekerja ibarat irama dan lagu, kedua-duanya saling memerlukan antara satu sama lain demi kelangsungan operasi syarikat.

default image

15 prinsip tulang belakang untuk capai matlamat WKB2030

LIMA belas prinsip panduan digariskan berasaskan tiga aspek penting iaitu pembangunan untuk semua, menangani jurang kekayaan dan pendapatan serta negara bersatu, makmur dan bermaruah.

default image

WKB 2030 fokus 9 kumpulan terpinggir, ketahui siapa mereka

PENGURUSAN polariti dalam WKB 2030 mengenal pasti sembilan kumpulan sasaran sebagai golongan terpinggir.

default image

Penerima sulung Anugerah Ikon Pesara sebak imbau saat bersama kanak-kanak disleksia – “Persaraan berbaloi... ada jadi pilot, arkitek dan peguam”

KARNIVAL Rasa Sayang (KRS) 2019 anjuran KWAP membuka mata bakal pesara dan pesara untuk bergiat aktif selepas persaraan.

Artikel Lain