Sup Ketam dengan sambal kicap pasti membuka selera!

Enaknya Sup Ketam dapat dimakan panas-panas.

BAGI penggemar sup, sekali sekala masak sup ketam memang nikmat rasanya lebih-lebih lagi apabila dimakan panas-panas. 

Namun resipi kali ini lebih menyelerakan kerana ia ditambah dengan sambal kicap pedas dan perahan asam limau.

Berikut ini perkongsian resipi Sup Ketam bersama sayur kubis dan lobak merah daripada blog huhahuhajerr

Bahan-bahan:

3 ekor ketam bersaiz sederhana

2 biji bawang merah

3 ulas bawang putih

1 inci halia

5 biji cili api

1/2 sudu teh lada hitam

1/2 ketul kiub ayam

Satu paket sup bunjut

Daun sup

Sebiji tomato

Sekeping kek ikan (fish cake)

satu keping asam keping

Bunga kubis dan lobak merah secukupnya

Rempah 3 sekawan (bunga lawang, bunga cengkih dan kulit kayu manis)

Air secukupnya

Garam dan gula secukup rasa

Minyak masak


Cara-cara:

Ketam perlu dibersihkan, dibuang kulit luarnya, dipisahkan dari sepitnya dan dipotong duri yang tajam pada sepit.

Kemudian bawang merah dan bawang putih ditumbuk sehingga lumat. Halia dan cili api juga diketuk sedikit.

Daun sup diasingkan daun dan batangnya serta dihiris halus. Sayur bunga kubis dan lobak merah dipotong kecil. Tomato dibelah empat atau enam. Kek ikan (fish cake) pula dipotong dadu.

Seterusnya, tumiskan bahan yang ditumbuk bersama rempah 3 sekawan sehingga naik bau.

Masukkan sedikit air, cili api dan halia. Masukkan juga sup bunjut, kiub ayam, lada hitam dan asam keping. Didihkan.

Seterusnya masukkan ketam dan kek ikan. Tambahkan air secukupnya dan biarkan terus mendidih.

Apabila sudah mendidih, masukkan sayur bunga kubis dan lobak merah. Masukkan juga batang daun sup yang diasingkan sebelumnya.

Perasakan dengan sedikit garam dan gula secukup rasa.

Apabila sup hampir masak, masukkan tomato dan kemudian tutup api. Jangan lupa taburkan daun sup di atas hidangan. Siap!

sup ketam, puasa

Artikel Berikut

Artikel Berkaitan

Klik

Semuanya di hujung jari anda... bawakan senyuman buat mereka yang kurang bernasib baik, itulah kempen Raya HLB

HONG Leong Bank dan Hong Leong Islamic Bank (HLB atau Bank) memperkenalkan kempen 'Jauh Di Mata, Dekat Di Hati' sebagai salah satu usaha membantu golongan kurang bernasib baik.

Check-out seleksi menyegarkan, menambah nikmatnya tradisi iftar... Kombo Cool Kathira, Cool Bandung memang berbaloi!

COOLBLOG Tradisi Cool Ramadan tampil dengan seleksi minuman Cool Kathira dan Cool Bandung.

Sedih tak dapat beraya di kampung? Jom hidupkan suasana raya, menu Syawal boleh dihidang di mana-mana... Pek Ceria Raya kan ada!

TAK dapat balik kampung! Barangkali begitulah yang luahan dan keluhan kebanyakan kita yang menyambut 1 Syawal kali ini.

Jom senyum bersama tersayang sambil menonton banyak pilihan prabayar sepanjang Ramadan, Syawal... hanya di NJOI Prepaid!

TIGA pilihan pek baharu bersama 16 saluran ala-carte untuk pelanggan NJOI sepanjang Syawal ini.

Tak ada idea nak masak apa? Ini 5 program memasak menarik untuk anda tune in, no.2 paling kecoh!

LIMA program masakan terbaik yang boleh anda tonton secara streaming di Astro GO

Artikel Lain