UPM Temui Pengganti Garam Yang Baik Untuk Kesihatan - Semasa | mStar

UPM Temui Pengganti Garam Yang Baik Untuk Kesihatan

Suhaila Mohamed ketika mengumumkan penemuan baru, Kardio-mate, di Pusat Pengurusan Penyelidikan, Universiti Putra Malaysia, Selasa. - Foto THE STAR Oleh CHAN TAK KONG
Suhaila Mohamed ketika mengumumkan penemuan baru, Kardio-mate, di Pusat Pengurusan Penyelidikan, Universiti Putra Malaysia, Selasa. - Foto THE STAR Oleh CHAN TAK KONG

SERDANG: Seorang penyelidik Universiti Putra Malaysia (UPM) berjaya menemui pengganti garam dinamakan Kardio-mate yang diperbuat daripada rumpai laut.

Ia juga didapati berupaya meningkatkan kolesterol baik serta mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.

Kardio-mate mengandungi kandungan rendah natrium, tinggi kalsium, serat larut dan lain-lain galian penting seperti antara lain magnesium, kalsium, besi, kuprum serta zink.

Felo penyelidik dari Institut Biosains, Fakulti Sains dan Teknologi Makanan universiti berkenaan, Profesor Dr Suhaila Mohamed ketika mengumumkan penemuan baru ini berkata, Kardio-mate sesuai digunakan dalam masakan bagi mereka yang menghadapi sakit jantung, darah tinggi dan buah pinggang.

Menurutnya, hasil penemuan terbaru yang diekstrak daripada tumbuh-tumbuhan laut dan darat itu juga berupaya mencegah kanser payu dara, serviks, prostat serta usus.

"Selain berfungsi sebagai pelazat makanan dan penambah perisa, ia terbukti mempunyai pelbagai manfaat kesihatan secara saintifik melalui kajian haiwan," katanya pada sidang media untuk mengumumkan hasil penyelidikan Putra Cipta (Teknologi UPM), Selasa.

Kardio-mate berperisa seperti garam biasa atau monosodium glutamat (msg).

Antara kebaikan Kardio-mate termasuk meningkatkan kadar penyembuhan, melambatkan kerosakan makanan, merencat kenaikan gula dalam darah dan mengawal tekanan darah yang berlebihan.

Ia turut melindungi mata, hati, jantung, ginjal, tulang, kulit, otak dan saluran darah serta melawan kerosakan degeneratif (kemerosotan).

Mengulas lanjut, Suhaila berkata, beliau dan seorang penyelidik, Dr Patricia Matanjun dengan bantuan para penuntut universiti menjalankan penyelidikan selama sembilan tahun sebelum mengeluarkan prototaip Kardio-mate.

Katanya, kos penyelidikan memakan belanja sebanyak setengah juta ringgit dan ia dibiayai menerusi geran penyelidikan Kementerian Sains, Teknologi dan Inovasi (MOSTI), Kementerian Pengajian Tinggi dan universiti sendiri.

Kardio-mate datang dalam bentuk kapsul ataupun serbuk dan ia merupakan makanan tambahan kesihatan.

Artikel Berikut

Artikel Berkaitan

Klik

default image

Kata kuncinya semangat berpasukan, penganjuran julung kali perlumbaan perahu naga korporat PjH catat kejayaan berganda!

PERLUMBAAN perahu naga korporat anjuran Putrajaya Holdings membuka laluan kepada perlumbaan lebih besar pada masa akan datang.

default image

Penggunaan air di Malaysia lebih tinggi daripada negara jiran? Jom kita jimat air!

ADAKAH penggunaan air kita setiap hari ke arah penjimatan atau pembaziran?

default image

Subsidi untuk rakyat hidup selesa, ketahui fakta penting mengenai inisiatif ini

KOS sara hidup semakin meningkat dan kerajaan prihatin untuk mengurangkan beban rakyat.

default image

Wawasan Kemakmuran Bersama 2030 sasar rapatkan jurang pendapatan rakyat... ini fakta penting yang anda perlu tahu

EKONOMI negara akan distruktur semula menerusi Wawasan Kemakmuran Bersama 2030 (WKB 2030).

default image

Penerima sulung Anugerah Ikon Pesara sebak imbau saat bersama kanak-kanak disleksia – “Persaraan berbaloi... ada jadi pilot, arkitek dan peguam”

KARNIVAL Rasa Sayang (KRS) 2019 anjuran KWAP membuka mata bakal pesara dan pesara untuk bergiat aktif selepas persaraan.

Artikel Lain