BIASANYA hidangan ini dibeli di bazar ramadan sahaja. Apa kata kali ini anda cuba buat sendiri. 1 kilogram daging ayam tanpa tulang 4 bawang kecil, potong kasar 4 cawan air ½ cawan chana dal 4 buah pelaga 2 inci kayu manis 1 sudu kecil biji ketumbar 1 sudu kecil benih jintan 5-6 cili hijau Garam secukup rasa Serbuk kunyit 1½ sudu 2 sudu teh serbuk cili merah 2 sudu halia / pesbawang putih sedikit ketumbar 1 telur Minyak untuk menggoreng 1) Dalam kuali, masukkan daging cincang, bawang, air, chana dal, buah pelaga, kayu manis, garam, serbuk kunyit, serbuk cili merah, ketumbar, jintan, halia dan pes bawang putih. 2) Masak sehingga air mendidih dan daging menjadi lembut. 3) Selepas daging menyejuk, kisar dalam pemproses makanan dengan cili hijau, ketumbar dan telur. Tambah satu bawang cincang halus ke dalam campuran berkenaan. 4) Bentukkan ia menjadi bulat rata. Panaskan minyak dan gorengkannya dalam kuali sehingga mereka menjadi perang keemasan. 5) Hidangkan panas dengan sospedas, jeruk nipis dan apa-apa yang bahan sampingan yang anda suka.
