MASAKAN yang dicampur dengan tempoyak memang menyelerakan terutama jika makan dengan nasi panas. Tambahan pula ia dimasak bersama ikan dan rasanya masam-masam manis. Kali ini, dihidangkan ikan asam tempoyak menggunakan ikan sembilang yang memang sedap rasanya. Sembilang Asam Tempoyak Bahan-bahan: 2 ekor ikan sembilang 1 sudu besar tempoyak 3 cawan air 3 biji cili merah - dikisar 1.5 sm kunyit hidup - dikisar 4 ulas bawang merah - dikisar 2 ulas bawang putih - dikisar 1 batang serai - dititik sedikit timun - dipotong garam dan serbuk perasa secukupnya Cara: Ikan dibersihkan dan dipotong. Masukkan tempoyak, bahan giling, serai, air dan timun di dalam periuk. Biarkan mendidih masukkan ikan , garam dan serbuk perasa secukupnya. Setelah mendidih sekali lagi bolehlah diangkat.
