JIKA ke restoran makanan laut, antara menu kegemaran kanak-kanak adalah sotong goreng tepung sebab ia tidak pedas. Malah, ada pelbagai resipi menyelerakan lain untuk menghidangkan sotong, termasuk masak masam manis. Berikut adalah bahan dan cara menyediakan masakan itu. Sotong masam manis Bahan: 1/2 kg sotong secawan air 5 sudu cili kering 4 sm halia - dihiris nipis 2 cili hijau - dihiris panjang 3 ulas bawang putih - ditumbuk 2 ulas bawang merah - ditumbuk 2 sudu besar sos cili 3 sudu besar sos tomato 1 biji bawang besar - dipotong dadu 1 biji tomato - dipotong dadu sedikit tepung jagung garam dan gula secukup rasa Cara: Salut sotong dan tepung jagung dan goreng hingga kekuningan, ketepikan. Panaskan kuali dan tumis cili hingga kekuningan, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, masak hingga garing. Masukkan cili hijau, bawang besar, sos, tomato dan reneh hingga pekat. Perasakan dengan garam dan gula. Tuangkan bahan ditumis ini atas sotong tadi.
