KATANYA kerutuk sering dimasak keluarga di Pantai Timur terutama di Aidilfitri, jadi bagi yang tidak pulang ke kampung mungkin dapat mengubat rindu dengan menyediakan hidangan ini. Ayam Masak Kerutuk 1 ekor ayam - dipotong 16 Bahan kisar: 2 labu bawang besar 3 bawang putih sedikit halia Bahan lain: 4 sudu besar rempah kerutuk 5 ulas bawang merah - dihiris 2 ulas bawang putih - dihiris 1 serai - dititik asam keping sedikit kerisik Kulit kayu manis, bunga lawang - untuk menumis garam dan gula semangkuk santan Cara: Panaskan minyak, masukkan bahan penumis, kemudian masukkan bahan yang dihiris dan bahan yang dikisar. Tumis hingga wangi dan kering. Seterusnya masukkan rempah kerutuk yang dibancuh dengan sedikit air, kacau rata dan masukkan ayam serta sedikit santan. Masak dengan api perlahan hingga air ayam kering dan santan naik minyak. Selepas itu, masukkan serai dan santan selebihnya, kerisik, asam keping, garam dan gula. Sesuaikan kepekatan dan rasanya dan angkat.
