BANGKIT kelapa merupakan kuih tradisional orang Melayu. Ia wajib disediakan pada Aidilfitri. Bagi yang sudah kehabisan stok kuih raya, apa kata cuba resipi ini. Bahan-bahan: 1 mangkuk tepung gandum 2 mangkuk tepung sagu 1 mangkuk gula halus@ gula kastor 1 mangkuk kelapa ( digoreng tanpa myk sedikit kekuningan) 1 biji telur 3/4 cawan marjerin Cara penyediaan: Satukan semua bahan dan gaulkan sehingga menjadi doh. Pilih penerap yang sesuai. Canai doh diatas papan pencanai. Ratakan doh dengan kayu pencanai dan bolehlah diterap. Bakar dengan suhu 150°C selama 20 minit atau sedikit kekuningan.
