Popiah Basah - Jamu Selera | mStar

Popiah Basah

POPIAH basah antara menu untuk berbuka puasa yang amat menyelerakan. Sajian ini sering di jual di pasar Ramadan. 

Popiah terdiri dari pelbagai jenis, antaranya Popiah Kering, Popiah Sambal Pedas, Popiah Tomyam, Popiah Nestum dan Popiah Serunding.

Di Malaysia, inti popiah diperbuat daripada beberapa bahan sayur-sayuran sebelum diisi sos untuk bersama udang kering sebagai penambah selera.

Bahan Utama:

Beberapa keping kulit popiah basah 


Bahan Inti:

50 gm tauge (dicelur)

50 gm lobak merah/wortel  (dihiris halus)

50 gm sengkuang/bengkuang (dihiris halus)

50 gm buah timun (dihiris halus)

50 gm kacang panjang (dihiris halus)

50 gm udang kering/ebi (dikisar)

1 biji bawang besar (dikisar)

3 ulas bawang putih (dikisar)

1 sudu makan sos tiram 

garam secukupnya 

minyak untuk menumis 


Bahan Sambal/Sos:

5 biji cili/cabai merah (dikisar/dihaluskan)

1 biji bawang besar (dikisar)

2 ulas/siung bawang putih (dikisar)

1 sudu makan kicap manis 

1 sudu makan cuka

garam & gula secukupnya

sedikit air

minyak untuk menumis 


Cara-cara: 

Untuk bahan inti; Panaskan minyak dan tumis bahan kisar kemudian masukkan sos tiram. Aduk rata hingga naik bau.
Masukkan lobak merah, kacang panjang, tauge. Aduk rata. Kemudian tambahkan garam dan serbuk perasa secukup rasa. Angkat dan ketepikan.

Untuk bahan sambal/sos; Panaskan minyak dan tumis semua bahan kisar, kicap manis, garam dan gula secukup rasa, dan tambahkan cuka & sedikit air, Aduk/kacau rata. Angkat, ketepikan.

Seterusnya, ambil kulit popiah, dan sapukan/oleskan dengan sedikit sambal/sos tadi dan letakkan bahan inti/isi bersama hirisan sengkuang dan timun.

Kemudian gulung dan kemas/rapikan.

Sedia untuk dihidangkan bersama sambal/sosnya.

popiah basah

Artikel Sebelum

Ikan Tongkol Singgang Terengganu

Artikel Berikut

Seafood Tiga Rasa

Klik

default image

Percutian travel tren janjikan servis 'awesome' dan 1,001 pengalaman menakjubkan!

TRAVEL serata dunia lebih pantas dengan menggunakan kapal terbang tetapi amat menyeronokan jika tren menjadi pilihan.

default image

WKB 2030: Perangi rasuah, selamatkan pembangunan ekonomi negara

TUN Dr Mahathir Mohamad ulangi saranan supaya menghapuskan gejala rasuah dan penyalahgunaan kuasa yang menghalang pengagihan kekayaan secara adil.

default image

Culas bayar cukai kena penalti 300 peratus, ketahui 10 fakta penting Program Khas Pengakuan Cukai Secara Sukarela

HANGAT diperkatakan mengenai isu melunaskan cukai dan masih ada yang culas untuk melaksanakan tanggungjawab sebagai pembayar cukai. 

default image

UMP terajui usaha perkasa TVET di negara ini

SELEPAS 17 tahun ditubuhkan, Universiti Malaysia Pahang (UMP) kini merupakan salah satu universiti utama di negara ini yang menawarkan Program Pendidikan Teknikal dan Latihan Vokasional (TVET) di peringkat tinggi.

default image

Kata kuncinya semangat berpasukan, penganjuran julung kali perlumbaan perahu naga korporat PjH catat kejayaan berganda!

PERLUMBAAN perahu naga korporat anjuran Putrajaya Holdings membuka laluan kepada perlumbaan lebih besar pada masa akan datang.

Artikel Lain