TELUR puyuh merupakan sumber protein terbaik. Rasanya lebih lazat berbanding telur ayam. Kebiasaannya, telur ini sesuai dimasak sambal. Jika anda inginkan citarasa yang berbeza, apa kata cubalah cara masak halia pula. Bahan-bahan: 15 biji telur puyuh - direbus dan dibuang kulit 2 sm halia - dihiris 1 labu bawang besar - dihiris 3 tangkai cili merah - dihiris 2 tangkai cili hijau - dihiris 1 sudu kecil sos tiram Garam secukup rasa Cara-cara: Tumiskan halia dan bawang besar sehingga naik bau. Masukkan cili merah, cili hijau dan sos tiram. Kacau sehingga rata. Masukkan telur puyuh dan biarkan selama 10 minit. Masukkan pula garam dan dikacau rata. Bolehlah dihidangkan.
