1 ekor ikan kerapu/siakap

1 biji telur1/2 sudu makan gula

1/2 sudu makan garam

1/2 sudu makan lada sulah

Bahan B:
1 cawan tepung jagung

Bahan C:
1/2 cawan sos plum

2 sudu makan sos ikan

1 sudu makan air limau nipis

Gula dan perasa secukup rasa

Bahan D: (dimayang)
1 biji mangga muda

1 biji cili merah

500 gm lobak merah

1 biji bawang besar

500 gm daun ketumbar

Cara:
Gaulkan ikan dengan bahan A hingga sebati. Kemudian lumur dengan bahan B hingga rata. Selepas itu goreng ikan hingga masak. Satukan bahan C dan D dalam mangkuk. Gaul hingga sebati. Masukkan ikan yang digoreng dalam pinggan dna taburkan bahan C dan D yang digaul atas ikan. Sedia dihidangkan.