Bahan-bahan: - 2 susu besar minyak zaitun - 10 hiris halia - 1 ulas bawang putih - 2 batang serai dititik - 4 batang kulit kayu manis - 4 biji buah pelaga dikisar - 1 ulas bawang besar dihiris nipis - 2 sudu besar campuran rempah nasi briyani - 1 susu besar serbuk cili - 1/2 sudu teh serbuk kunyit - 100 gram isi paha ayam dipotong dadu - 350 gram beras (dicuci dan ditoskan) - 4 helai daun pantan diikat. - 450 ml air - 100 ml susu sejat - 100 gram kacang panjang dihiris Bahan Perasa: - 1 sudu besar serbuk pati ayam - 1 susu teh garam - 1/4 sudu teh lada hitam yang dikisar Cara-cara: - Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis halia, serai dan bawang putih sehingga naik bau. - Masukkan rempah dan bawang besar kemudian diikuti rempah nasi briyani, serbuk cili dan serbuk kunyit. - Masukkan ayam dan bahan-bahan perasa dan gaul. - Renjiskan sedikit air untuk melembapkan campuran. - Tuangkan bahan rempah yang ditumis tadi ke dalam periuk nasi elektrik. - Masukkan beras dan daun pandan, kemudian tuangkan air dan susu sejat. Masak beras tersebut. - Apabila beras sudah masak, masukkan kacang panjang dan biarkan selama 10 hingga 15 minit sebelum dihidangkan.
