Sambal Hitam Ikan Bilis

Diterbitkan: Jumaat, 18 Julai 2014 12:30 AM

(Ubah saiz teks)

SELAIN dijadikan perisa dalam makanan, belimbing hitam boleh dibuat sambal dan enak dimakan bersama nasi putih, nasi pulut, lempeng dan seumpamanya.

Kalau sudah belimbing hitam yang digunakan semestinya sambal yang dihasilkan 'berwajah' hitam tapi keenakan rasanya menjadi sebutan.

'Sambal hitam' cukup unik dan hanya boleh ditemui di sekitar Jerantut, Kuala Lipis dan Raub. 

Jadi, apa kata cuba resipi ini sebagai hidangan pembuka selera untuk berbuka puasa.


Bahan-bahan:

200 gm ikan bilis – ditumbuk

2 biji bawang besar – ditumbuk

15 tangkai cili padi – ditumbuk

3 biji belimbing buluh – direbus dan ditumbuk

2 sm kunyit – ditumbuk

10 ml minyak masak

Garam secukup rasa


Cara menyediakan:

Mula-mula, panaskan minyak di dalam kuali.

Masukkan bahan-bahan yang telah ditumbuk.

Bubuh garam secukup rasa.

Kacau bahan-bahan ini sehingga garing dan bertukar ke warna agak kehitaman.

Angkat dan boleh dihidangkan.
Tags / Kata Kunci: Sambal hitam ikan bilis

iklan

Video

Jumaat, 15 Disember 2017 2:27 PM

Biarlah Ia Berlalu" - Adi Putra

Jumaat, 15 Disember 2017 11:51 AM

Aksi 'Rempit' Fasha Sandha Jadi Perhatian

Jumaat, 15 Disember 2017 9:00 AM

#akuStar: Pesawat - Luluh

Khamis, 14 Disember 2017 1:00 PM

Peminat Lega Tiada Suara 'Kepit' Sajat

Rabu, 13 Disember 2017 9:00 AM

Jadi Pilihan Pekin Ibrahim, Siapa Donny Alamsyah?

Selasa, 12 Disember 2017 5:41 PM

Jom Lepak Tempat 'Best' Tapi Percuma

Selasa, 12 Disember 2017 8:30 AM

Isteri Pertama Kena Kuat, Tak Boleh Lemah - Elizad

Kolumnis

iklan

Iklan