Sambal Hitam Ikan Bilis

Diterbitkan: Jumaat, 18 Julai 2014 12:30 AM

(Ubah saiz teks)

SELAIN dijadikan perisa dalam makanan, belimbing hitam boleh dibuat sambal dan enak dimakan bersama nasi putih, nasi pulut, lempeng dan seumpamanya.

Kalau sudah belimbing hitam yang digunakan semestinya sambal yang dihasilkan 'berwajah' hitam tapi keenakan rasanya menjadi sebutan.

'Sambal hitam' cukup unik dan hanya boleh ditemui di sekitar Jerantut, Kuala Lipis dan Raub. 

Jadi, apa kata cuba resipi ini sebagai hidangan pembuka selera untuk berbuka puasa.


Bahan-bahan:

200 gm ikan bilis – ditumbuk

2 biji bawang besar – ditumbuk

15 tangkai cili padi – ditumbuk

3 biji belimbing buluh – direbus dan ditumbuk

2 sm kunyit – ditumbuk

10 ml minyak masak

Garam secukup rasa


Cara menyediakan:

Mula-mula, panaskan minyak di dalam kuali.

Masukkan bahan-bahan yang telah ditumbuk.

Bubuh garam secukup rasa.

Kacau bahan-bahan ini sehingga garing dan bertukar ke warna agak kehitaman.

Angkat dan boleh dihidangkan.
Tags / Kata Kunci: Sambal hitam ikan bilis

iklan

Video

Selasa, 17 Oktober 2017 3:37 PM

Siapa Haida Hafiz?

Selasa, 17 Oktober 2017 2:49 PM

Video Majlis Resepsi 'Tycoon' Air Asia Tular

Selasa, 17 Oktober 2017 2:24 PM

Sabar Kakak, Benda Boleh Bincang...

Selasa, 17 Oktober 2017 9:00 AM

Ferhad Nak Berdangdut!

Isnin, 16 Oktober 2017 2:00 PM

Jom Santai Bersama Ruhainies Dan Tajul!

Isnin, 16 Oktober 2017 1:17 PM

Macam Mana Boleh Tersepit?

Isnin, 16 Oktober 2017 9:00 AM

#BiziBody: Haters Maki Tajul Di Instagram!

Jumaat, 13 Oktober 2017 2:30 PM

Ruhainies Bersedia Untuk Berkeluarga

Kolumnis

iklan

Iklan