Ayam Masak Kerutuk

Diterbitkan: Sabtu, 2 Ogos 2014 1:00 AM

Ayam Masak Kerutuk

(Ubah saiz teks)

KATANYA kerutuk sering dimasak keluarga di Pantai Timur terutama di Aidilfitri, jadi bagi yang tidak pulang ke kampung mungkin dapat mengubat rindu dengan menyediakan hidangan ini.


Ayam Masak Kerutuk
1 ekor ayam - dipotong 16 

Bahan kisar:
2 labu bawang besar
3 bawang putih
sedikit halia

Bahan lain:
4 sudu besar rempah kerutuk
5 ulas bawang merah - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
1 serai - dititik
asam keping
sedikit kerisik
Kulit kayu manis, bunga lawang - untuk menumis
garam dan gula
semangkuk santan

Cara
Panaskan minyak, masukkan bahan penumis, kemudian masukkan bahan yang dihiris dan bahan yang dikisar. Tumis hingga wangi dan kering. Seterusnya masukkan rempah kerutuk yang dibancuh dengan sedikit air, kacau rata dan masukkan ayam serta sedikit santan. Masak dengan api perlahan hingga air ayam kering dan santan naik minyak.
Selepas itu, masukkan serai dan santan selebihnya, kerisik, asam keping, garam dan gula. Sesuaikan kepekatan dan rasanya dan angkat.
Tags / Kata Kunci: Ayam Masak Kerutuk

iklan

Video

Ahad, 17 Disember 2017 9:00 AM

#akuStar: InTeam - Kasih Kekasih

Jumaat, 15 Disember 2017 2:27 PM

Biarlah Ia Berlalu" - Adi Putra

Jumaat, 15 Disember 2017 11:51 AM

Aksi 'Rempit' Fasha Sandha Jadi Perhatian

Jumaat, 15 Disember 2017 9:00 AM

#akuStar: Pesawat - Luluh

Khamis, 14 Disember 2017 1:00 PM

Peminat Lega Tiada Suara 'Kepit' Sajat

Rabu, 13 Disember 2017 9:00 AM

Jadi Pilihan Pekin Ibrahim, Siapa Donny Alamsyah?

Kolumnis

iklan

Iklan