Udang Masak Serai

Diterbitkan: Jumaat, 4 Julai 2014 2:00 AM

Udang Masak Serai

(Ubah saiz teks)

MASAKAN berasaskan udang boleh menjadi juadah kegemaran ramai terutama jika hasil laut itu masih segar.

Sama ada waktu berbuka atau sahur, sesuai sekali jika masakan itu disediakan dalam bentuk kering, sekali gus membolehkan hidangan itu lebih tahan lama.

Jom kita cuba dengan resipi pelengkap hidangan anda sekeluarga ini.


Udang Masak Serai

Bahan: 
600 gm udang harimau - digoreng setengah masak 
4 batang serai 
100 gm cili kering 
100 gm bawang merah 
100 gm cili merah 
70 gm bawang putih 
70 gm halia muda 
3 sudu besar pati asam jawa 
30 gm belacan bakar 
100 gm pati santan 
Garam dan gula secukup rasa 

Cara: 
Kisar halus serai, cili kering, bawang merah, cili merah, bawang putih dan halia muda. Tumis hingga wangi dan masukkan air asam jawa dan sedikit santan cair. Masak atas api sederhana hingga kuah pekat dan masukkan pati santan serta udang. Masak hingga naik bau sebelum siap untuk dihidangkan.
Tags / Kata Kunci: Udang Masak Serai

iklan

Kolumnis

iklan

Iklan