Kerang ala Kam Hiong - Jamu Selera | mStar

Kerang ala Kam Hiong

KERANG boleh dimasak dalam pelbagai cara. Paling mudah cubalah kerang ala Kam Hiong. Ringkas tetapi enak dan sesuai dijadikan sajian untuk berbuka puasa. 

Bahan-bahan:

400 gram kerang

2 ulas bawang putih (dicincang halus)

1 sudu makan udang kering (direndam dan dicincang)

1 tangkai daun kari

1 batang serai (dipotong nipis)

1/2 sudu kecil belacan

3 biji lada mata burung

1/2 sudu kecil serbuk stok ayam

Secubit garam

Gula secukup rasa

2-3 sudu besar air

1 sudu besar daun bawang dan ketumbar (untuk hiasan)

Cara penyediaan:

- Basuh kerang sehingga bersih, kemudian rendam selama sejam bersama 1/2 sudu kecil garam.

- Sebaik saja kerang bersih, celur di dalam air panas selama 2-3 minit. Keluarkan kerang dari air panas dan tapis.

- Panaskan 2-3 sudu besar minyak di dalam kuali dan tumis bawang, udang kering, daun kari dan serai hingga naik bau.

- Kemudian masukkan serbuk belacan dan kacau sehingga naik bau. Masukkan lada mata burung dan kerang, seterusnya kacau dengan cepat.

- Masukkan serbuk perasa dan gaul. Sedia untuk dihidangkan dan taburkan daun bawang dan ketumbang sebagai hiasan.

kerang ala kam hiong

Artikel Sebelum

Ayam goreng berempah

Artikel Berikut

Puding cheese mangga

Klik

default image

Pakar ekonomi saran Malaysia laksana pembaharuan struktur

HALA tuju perdagangan dan pelaburan global memainkan peranan penting dalam ekonomi terbuka seperti Malaysia.

default image

Agenda bumiputera masih keutamaan WKB 2030

STATISTIK oleh Institut Masa Depan Malaysia (Masa), bumiputera berada di bahagian bawah apabila ia berkaitan dengan pemilikan kekayaan dan tahap pendapatan.

default image

Carum Perkeso untuk dilindungi walau bekerja sendiri kerana malang tidak berbau!

MATLAMAT utama mengumpul duit dan trip perjalanan, tapi adakah pemandu pengangkutan awam menyedari ‘malang tidak berbau’ ketika bekerja?

default image

WKB 2030: Ke arah masa depan rakyat dan negara yang lebih cerah

WAWASAN ini menjamin kemakmuran dan kekayaan akan dinikmati bersama tanpa mengabaikan tanggungjawab membela masyarakat bandar dan desa yang berpendapatan rendah serta miskin.

default image

Wawasan Kemakmuran Bersama 2030... ketahui suara dan harapan rakyat

RAKYAT menantikan Wawasan Kemakmuran Bersama (WKB) 2030 yang dapat memberi manfaat kepada segenap lapisan masyarakat.

Artikel Lain