Gulai ayam nangka muda - Jamu Selera | mStar

Gulai ayam nangka muda

SEBENARNYA ramai yang menggemari masakan gulai nangka namun menganggap ia sukar untuk dimasak. Ia ternyata tidak benar dan berikut merupakan resepi mudah untuk menghasilkannya.

(Hidangan untuk 10 orang) 

600 gram nangka muda, dikupas dan dipotong bentuk kiub.
120 gram daun bawang
120 gram bawang Bombay
40 gram bawang putih
190 mililiter minyak masak
190 gram rempah gulai (boleh dibeli di pasaraya)
2 sudu serbuk kari daging
1 sudu kecil serbuk kunyit
1 batang kayu manis
5 buah pelaga
6 bunga lawang
1/2 sudu kecil serbuk ketumbar
Seekor ayam (sekurang-kurangnya 2 kilogra) dipotong 24 bahagian
550 mililiter santan
garam secukup rasa

Cara Penyediaan

1) Dalam periuk besar yang diisi air, rebus nangka sehingga lembut. Biarkan ia sejuk dan ketepikan seketika.

2) Masukkan daun bawang, bawang merah dan bawang outih ke dalam pemproses makanan dan kisar.

3) Dalam periuk atas api perlahan, masukkan minyak masak dan tumiskan bahan tadi seketika. Tambah rempah gulai, serbuk kari dan serbuk kunyit sehingga wangi.

 4) Masukkan ayam dan goreng sehingga ia separuh masak. Tambahkan santan dan garam secukup rasa. Apabila ayam masak sepenuhnya, tambahkan nangka dan renehkan bersama atas api perlahan selama lima minit. Hidangkan bersama nasi panas.

gulai nangka

Artikel Sebelum

Menu Warisan Desa bagai iftar di rumah

Artikel Berikut

Iftar ala kampung di Bayou Lagoon

Klik

default image

UMP terajui usaha perkasa TVET di negara ini

SELEPAS 17 tahun ditubuhkan, Universiti Malaysia Pahang (UMP) kini merupakan salah satu universiti utama di negara ini yang menawarkan Program Pendidikan Teknikal dan Latihan Vokasional (TVET) di peringkat tinggi.

default image

Jurang ekonomi penduduk bandar dan desa cabaran utama WKB 2030

JURANG ekonomi yang besar di antara kumpulan pendapatan, etnik serta kawasan luar bandar dan bandar antara cabaran besar yang dihadapi negara.

default image

Ketahui 8 petunjuk bagi memantau manfaat WKB 2030 dikongsi rakyat

INDIKASI sosial sedang dibina bagi memastikan Wawasan Kemakmuran Bersama 2030 (WKB 2030) memenuhi sasaran dan memberi manfaat kepada semua.

default image

Culas bayar cukai kena penalti 300 peratus, ketahui 10 fakta penting Program Khas Pengakuan Cukai Secara Sukarela

HANGAT diperkatakan mengenai isu melunaskan cukai dan masih ada yang culas untuk melaksanakan tanggungjawab sebagai pembayar cukai. 

default image

Ketuhar Panasonic Big Cubie memang power! Memasak kini lebih mudah, hidangan lebih sihat dan lazat

ANDA mahu memasak hidangan dalam waktu singkat? Panasonic Big Cubie boleh membantu.

Artikel Lain