Nostalgia Ramadan Grand Lexis Gamit Memori Desa - Jamu Selera | mStar

Nostalgia Ramadan Grand Lexis Gamit Memori Desa

Nordin menunjukkan juadah yang disajikan sepanjang ramadan ini.

PETALING JAYA: Tema Nostalgia Ramadan menjadi pilihan Hotel Grand Lexis Port Dickson khusus untuk bufet sepanjang Ramadan ini bagi membangkitkan suasana berbuka puasa ala kampung.

Menurut Eksekutif Chefnya, Chef Nordin Ahmad, menu tradisi yang disajikan adalah gabungan idea barisan chef hotel tersebut yang dipilih secara teliti bagi mengekalkan mutu juadah.

"Sebenarnya, masakan ala kampung sentiasa menjadi pilihan pada bulan Ramadan. Kadang-kadang bila kita menikmati makanan ini, teringat kisah berbuka ketika kecil dahulu.

"Sudah tentu kisah ini akan menjadi bualan bersama keluarga, terutama kepada anak-anak supaya mereka tahu setiap juadah tradisi ini ada kisah dan begitu bermakna kepada mereka yang lebih berusia," katanya.

Jelas Nordin, antara menu yang harus dicuba pengunjung adalah nangka ikan masin.

Nangka ikan masin.

"Rasa kelat nangka muda dan rasa masin dari ikan sememangnya sedap dimakan bersama nasi putih. Bagi memastikan isi nangka tidak menjadi terlalu lembik, suhu dan masa di atas dapur dijaga dengan baik," katanya.

Bagi penggemar gulai ayam cili padi, jangan ketinggalan mencubanya di sini.

Juadah itu dimasak secukupnya bagi memastikan santan dan rasa cili padi menyerap ke dalam isi ayam menghasilkan hidangan yang lazat, sekaligus membangkitkan aroma masakan tersebut.

Satu lagi juadah yang pastinya membangkitkan selera ramai adalah gulai perut rebung buluh betong.

Gulai perut rebung buluh betong.

Kebiasaannya hidangan itu mengeluarkan aroma yang kuat tetapi juadah ini sentiasa menjadi pilihan mereka yang gemarkan makanan tradisi.

Namun, Nordin berkata, pihaknya akan menggunakan bahan-bahan seperti serai, cili padi, kunyit dan santan untuk mengurangkan aroma kuat dari rebung itu.

Selain rebung, katanya, petai juga merupakan salah satu ulaman yang mengeluarkan bau yang kuat tetapi tetap menjadi pilihan untuk dimakan.

Bagi mengimbangkan bau petai ini, Nordin berkata, mereka menyediakan masak udang sambal petai untuk dinikmati pengunjung.

Juadah ini sememangnya terkenal dengan rasa pedas dan aroma yang cukup unik yang menjadi kegemaran sesetengah pengunjung.

Dalam pada itu, hotel ini turut menghidangkan pucuk manis lemak labu, ikan masak jeruk, ubi kayu rebus dinikmati bersama sambal bilis atau kelapa parut, lempeng kelapa dan pulut kukus ikan masin.

Lempeng kelapa dan sambal ikan bilis.

"Kepelbagaian juadah tradisi yang disediakan ini memberikan pengalaman lampau kepada mereka yang gemarkan makanan tradisi lama. Mudah bagi mereka untuk berkongsi pengalaman dan rasa kepada generasi muda sekiranya dinikmati bersama-sama," kata Nordin.

Tawaran istimewa ini bermula pada 1 hingga 23 Jun bertempat di Restoran Duyung dari pukul 6.30 petang hingga 9.45 malam dengan harga RM98 bagi dewasa dan RM49 bagi kanak-kanak.

Mereka yang berminat untuk menikmati juadah yang disediakan, boleh hubungi talian 06-6532000 sambungan 3350 untuk tempahan.

Hotel Grand Lexis

Artikel Sebelum

Tarikan Hidangan Peranakan

Artikel Berikut

100 Hidangan Iftar Di Grand Blue Wave

Klik

default image

Jom bantu bayar balik pinjaman PTPTN pekerja! Pelepasan cukai antara 7 kelebihan untuk dinikmati majikan

HUBUNGAN majikan dan pekerja ibarat irama dan lagu, kedua-duanya saling memerlukan antara satu sama lain demi kelangsungan operasi syarikat.

default image

Percutian travel tren janjikan servis 'awesome' dan 1,001 pengalaman menakjubkan!

TRAVEL serata dunia lebih pantas dengan menggunakan kapal terbang tetapi amat menyeronokan jika tren menjadi pilihan.

default image

Culas bayar cukai kena penalti 300 peratus, ketahui 10 fakta penting Program Khas Pengakuan Cukai Secara Sukarela

HANGAT diperkatakan mengenai isu melunaskan cukai dan masih ada yang culas untuk melaksanakan tanggungjawab sebagai pembayar cukai. 

default image

WKB 2030 sasar taraf hidup lebih baik untuk rakyat di seluruh negara

WKB2030 adalah pelan 10 tahun yang diperkenalkan kerajaan dalam memastikan Malaysia terus berkembang dengan mampan.

default image

Jurang ekonomi penduduk bandar dan desa cabaran utama WKB 2030

JURANG ekonomi yang besar di antara kumpulan pendapatan, etnik serta kawasan luar bandar dan bandar antara cabaran besar yang dihadapi negara.

Artikel Lain