Ayam Masak Kerutuk - Jamu Selera | mStar

Ayam Masak Kerutuk

Ayam Masak Kerutuk
KATANYA kerutuk sering dimasak keluarga di Pantai Timur terutama di Aidilfitri, jadi bagi yang tidak pulang ke kampung mungkin dapat mengubat rindu dengan menyediakan hidangan ini.


Ayam Masak Kerutuk
1 ekor ayam - dipotong 16 

Bahan kisar:
2 labu bawang besar
3 bawang putih
sedikit halia

Bahan lain:
4 sudu besar rempah kerutuk
5 ulas bawang merah - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
1 serai - dititik
asam keping
sedikit kerisik
Kulit kayu manis, bunga lawang - untuk menumis
garam dan gula
semangkuk santan

Cara
Panaskan minyak, masukkan bahan penumis, kemudian masukkan bahan yang dihiris dan bahan yang dikisar. Tumis hingga wangi dan kering. Seterusnya masukkan rempah kerutuk yang dibancuh dengan sedikit air, kacau rata dan masukkan ayam serta sedikit santan. Masak dengan api perlahan hingga air ayam kering dan santan naik minyak.
Selepas itu, masukkan serai dan santan selebihnya, kerisik, asam keping, garam dan gula. Sesuaikan kepekatan dan rasanya dan angkat.
Ayam Masak Kerutuk

Artikel Sebelum

Almond Brownies

Artikel Berikut

Gulai Ikan Merah Aroma Ketumbar

Klik

default image

TVET ada potensi besar untuk kerjaya masa depan, ini lepasan SPM perlu tahu untuk jadi graduan ‘terhangat di pasaran’

HEBAT calon-calon SPM tahun 2019 apabila pencapaian mereka lebih baik berbanding tahun sebelumnya.

default image

Covid-19: Seminar Dr Azizan diteruskan secara online, tapi auranya ‘fuhhh’ macam buat dalam dewan besar - “Kami tak nak tangguh kejayaan anda”

PENULARAN wabak Covid-19 semakin meruncing berikutan peningkatan mendadak jumlah kes jangkitan virus itu di Malaysia.

Artikel Lain