Kuih Cara

Diterbitkan: Jumaat, 17 Julai 2015 7:00 AM

Gambar hiasan: Kuih cara.

(Ubah saiz teks)

KUIH cara antara kuih tradisional melayu yang paling digemari terutamanya di bulan Ramadan. 

Malah, kuih ini juga sesuai dihidangkan pada rumah terbuka Aidilfitri kerana ia mudah disediakan.

Uniknya, jika menggunakan daun pandan asli, aroma kuih ini sangat harum dan menyelerakan.


Bahan-bahan:

2 cawan tepung gandum

3 cawan santan 

4-5 helai daun pandan

2 biji telur

1 sudu kecil garam

2 sudu minyak masak

pewarna hijau - beberapa titik

gula pasir secukupnya

Cara-cara:

Kisar kelapa parut bersama daun pandan yang dihiris nipis dan air dengan anggaran supaya menghasilkan 3 cawan pati santan.

Bancuh santan bersama tepung gandum dan telur dan garam.Titiskan beberapa titik pewarna hijau dan kacau sebati. Lebih mudah jika menggunakan whisk. 

Tapis adunan supaya tiada ketulan kemudian isikan dalam bekas bermuncung.

Panaskan acuan kuih dan griskan dengan minyak menggunakan daun pandan yang dicarikkan di hujung. 

Apabila acuan sudah panas, tuang adunan sehingga hampir penuh. 

Sudukan gula pasir dalam anggaran 1/2 sudu teh ke dalam acuan dan tutup dengan tudung periuk. 

Apabila permukaan kuih sudah masak, angkat dan sejukkan di dalam pinggan.
Tags / Kata Kunci: kuih cara

iklan

Kolumnis

iklan

Iklan