Briyani Udang Rempah

Diterbitkan: Jumaat, 10 Julai 2015 7:00 AM

Gambar hiasan: Briyani udang rempah.

(Ubah saiz teks)

NASI briyani selalunya menjadi menu pilihan bagi sesuatu majlis termasuk rumah terbuka sempena Aidilfiti. Jika briyani ayam dan daging sering dihidangkan, apa kata dicuba yang berasaskan udang pula.

Bahan:

1 kg beras Basmathi - direndam selama 1/2 jam dan ditoskan

1 kg udang - dibersihkan

1 sudu besar serbuk cili

1 sudu teh serbuk lada hitam

1 sudu teh serbuk kunyit

1 sudu teh garam masala

1 sudu teh serbuk jintan putih 

2 ulas bawang merah - dikisar

2 ulas bawang putih - dikisar

2 biji tomato - dipotong dadu

2 labu bawang besar - dipotong dadu

2 sudu besar minyak sapi atau 1/2 cawan minyak masak

6 cawan stok udang - dari kepala udang

1/2 cawang kacang peas

Bahan hiasan:

timun

telur rebus

daun pudina

daun ketumbar

cili merah

kacang gajus

Cara:

Toskan beras dan goreng sekejap tanpa minyak dalam kuali. Panaskan kuali dan masukkan minyak sapi dan tumiskan bawang, hali, bawang putih dan goreng hingga naik wangi. 

Selepas itu, masukkan udang, jintan, cili serbuk, kunyit, garam masalah dan garam. Selepas itu, masukkan tomato dan beras tadi berserta stok udang dan biarkan hingga nasi kering. Selepas itu masukkan kacang peas dan biarkan nasi masak.



Tags / Kata Kunci: briyani udang rempah

iklan

Video

Isnin, 25 September 2017 2:24 PM

Bersama Abby Adalah Momen Indah - Memey

Isnin, 25 September 2017 9:00 AM

#BiziBody: Nadia Brian Bawa 'Beg Doraemon'

Jumaat, 22 September 2017 2:00 PM

Ella Gamit Kenangan Bersama The Boys

Jumaat, 22 September 2017 9:00 AM

#akuStar: Andi Bernadee - Tiada Lagi Maaf

Khamis, 21 September 2017 2:00 PM

Monoloque Tak Habis-Habis Nak Sindir Orang!

Khamis, 21 September 2017 9:00 AM

Popular? Tolak Tepilah! - Bob (AF2)

Rabu, 20 September 2017 4:00 PM

Irfan Haris Nafi Tumpang Populariti Kakak

Selasa, 19 September 2017 9:00 AM

Kau Buat #OOTD Pun Riaklah! - Wak Doyok

Kolumnis

iklan

Iklan