Briyani Udang Rempah

Diterbitkan: Jumaat, 10 Julai 2015 7:00 AM

Gambar hiasan: Briyani udang rempah.

(Ubah saiz teks)

NASI briyani selalunya menjadi menu pilihan bagi sesuatu majlis termasuk rumah terbuka sempena Aidilfiti. Jika briyani ayam dan daging sering dihidangkan, apa kata dicuba yang berasaskan udang pula.

Bahan:

1 kg beras Basmathi - direndam selama 1/2 jam dan ditoskan

1 kg udang - dibersihkan

1 sudu besar serbuk cili

1 sudu teh serbuk lada hitam

1 sudu teh serbuk kunyit

1 sudu teh garam masala

1 sudu teh serbuk jintan putih 

2 ulas bawang merah - dikisar

2 ulas bawang putih - dikisar

2 biji tomato - dipotong dadu

2 labu bawang besar - dipotong dadu

2 sudu besar minyak sapi atau 1/2 cawan minyak masak

6 cawan stok udang - dari kepala udang

1/2 cawang kacang peas

Bahan hiasan:

timun

telur rebus

daun pudina

daun ketumbar

cili merah

kacang gajus

Cara:

Toskan beras dan goreng sekejap tanpa minyak dalam kuali. Panaskan kuali dan masukkan minyak sapi dan tumiskan bawang, hali, bawang putih dan goreng hingga naik wangi. 

Selepas itu, masukkan udang, jintan, cili serbuk, kunyit, garam masalah dan garam. Selepas itu, masukkan tomato dan beras tadi berserta stok udang dan biarkan hingga nasi kering. Selepas itu masukkan kacang peas dan biarkan nasi masak.



Tags / Kata Kunci: briyani udang rempah

iklan

Video

Jumaat, 24 November 2017 9:00 AM

#akuStar: Harry - Abang Lori Tenonenonet

Khamis, 23 November 2017 11:18 PM

Fazura Sah Tunangan Fattah Amin

Khamis, 23 November 2017 7:36 PM

Alahai KTM! Bila Isu Tren Tergelincir Nak Selesai?

Khamis, 23 November 2017 4:00 PM

Tatang Bagai Puteri, Tapi Ini Jadinya - Harris Baba

Khamis, 23 November 2017 3:45 PM

Tak Perlu 'FB Live' Anak Berjaya UPSR - Prof Muhaya

Khamis, 23 November 2017 2:32 PM

Bayar 'Ciput', Lepak Sampai Puas

Khamis, 23 November 2017 9:00 AM

Lagu Tak Layak, Ayda Jebat Sekadar Nak Tahu Punca

Rabu, 22 November 2017 7:00 PM

"Saya Sedih, Kecewa Dengan Nabil" - Chef Wan

Selasa, 21 November 2017 9:00 AM

Kenali Siapa Penyanyi Lagu 'Bismillah'

Kolumnis

iklan

Iklan