Ayam Tok Sidang - Jamu Selera | mStar

Ayam Tok Sidang

Diterbitkan: Jumaat, 26 Jun 2015 7:00 AM

Ayam Tok Sidang.

(Ubah saiz teks)

MAHUKAN hidangan berasaskan ayam tetapi inginkan sesuatu kelainan untuk menu berbuka puasa, apa kata cubalah resipi ayam tok sidang. Ia pasti menggamit selera dan melengkapkan hidangan berbuka puasa anda.

BAHAN A:

1 kg ayam

3 helai daun salam

7 tangkai cili hijau-belah dua

Gula dan garam

Minyak

1 cawan santan pekat

3 keping asam gelugur


BAHAN KISAR:

5 tangkai cili merah

6 cm kunyit

5 biji buah keras

1 sudu besar ketumbar

3 labu bawang besar

6 cm halia

3 biji tomato

CARA MENYEDIAKAN:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga pecah minyak.

2. Kemudian masukkan gula, garam, daun sala, asam gelugur dan ayam. Tumis sehingga ayam kecut. Kalau boleh tutupkan kuali.

3. Tuangkan sedikit air jika ayam masih belum empuk.

4. Setelah ayam empuk, masukkan cili hijau dan santan. Gaul rata dan biarkan kuah agak kering.

Tags / Kata Kunci: ayam tok sidang
   

iklan

Kolumnis

iklan

Iklan