MAHUKAN hidangan berasaskan ayam tetapi inginkan sesuatu kelainan untuk menu berbuka puasa, apa kata cubalah resipi ayam tok sidang. Ia pasti menggamit selera dan melengkapkan hidangan berbuka puasa anda. BAHAN A: 1 kg ayam 3 helai daun salam 7 tangkai cili hijau-belah dua Gula dan garam Minyak 1 cawan santan pekat 3 keping asam gelugur BAHAN KISAR: 5 tangkai cili merah 6 cm kunyit 5 biji buah keras 1 sudu besar ketumbar 3 labu bawang besar 6 cm halia 3 biji tomato CARA MENYEDIAKAN: 1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga pecah minyak. 2. Kemudian masukkan gula, garam, daun sala, asam gelugur dan ayam. Tumis sehingga ayam kecut. Kalau boleh tutupkan kuali. 3. Tuangkan sedikit air jika ayam masih belum empuk. 4. Setelah ayam empuk, masukkan cili hijau dan santan. Gaul rata dan biarkan kuah agak kering.
