Gulai Ikan Merah Aroma Ketumbar

Diterbitkan: Sabtu, 2 Ogos 2014 12:30 AM

(Ubah saiz teks)

GULAI Ikan Merah Aroma Ketumbar yang popular di Terengganu sesuai dihidangkan untuk tetamu yang bertandang ke rumah anda pada Aidilfitri ini.

Bahan-bahannya:

1/2 ekor ikan merah - di potong berberapa bahagian

1 sudu besar biji ketumbar

1/2 inci lengkuas

1/2 inci halia

4 biji bawang merah 

2 ulas bawang putih

3 sudu besar cili kisar

sedikit kunyit hidup 

2 cawan santan

sedikit belacan

sedikit garam
 
4 biji cili padi

1 keping asam gelugor

sedikit gula melaka


Cara-caranya:

Ketumbar, lengkuas, halia, bawang merah, bawang putih, kunyit hidup, belacan, gula melaka dan cili padi dimasukan didalam pengisar. Masukkan juga 1/2 cawan air dan kisar hingga halus.

Masukkan kesemua bahan yang kisar di dalam bekas kecil dan masukkan juga cili kisar, kacau sebati.

Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan tadi hingga naik bau, setelah agak mereneh masukkan pula santan, kacau selalu supaya tidak pecah minyak.

Setelah  mereneh masukkan pula ikan merah, kacau perlahan, sesuaikan rasa, masukkan sedikit garam.

Akhir sekali masukan 1 keping asam gelugor dan setelah ikan masak dan semuanya sebati, tutup api.

Sedia untuk dihidangkan.

iklan

Video

Isnin, 23 Oktober 2017 5:54 PM

Adam, Ezlynn Tuduh Menuduh! Mana Satu Betul?

Isnin, 23 Oktober 2017 4:10 PM

Kiriman Akhir Sebelum Karam

Isnin, 23 Oktober 2017 2:30 PM

Mona Bukan Kehidupan Saya - Shahir

Isnin, 23 Oktober 2017 1:31 PM

Tragedi Tanah Runtuh: Semua Mayat Dijumpai

Isnin, 23 Oktober 2017 9:00 AM

#BiziBody: Aizat Amdan Tak Lupa Dua Benda Ini!

Jumaat, 20 Oktober 2017 2:30 PM

Umur Dah Lanjut Pun Nak Menyanyi Lagi?

Jumaat, 20 Oktober 2017 9:00 AM

#akuStar: Irfan Haris - Pesan

Jumaat, 20 Oktober 2017 8:30 AM

Donut Untuk Sang Hero

Khamis, 19 Oktober 2017 1:00 PM

Lebih Baik Jual Album Sendiri - Firman

Khamis, 19 Oktober 2017 8:30 AM

Keringat Wanita Waja

Kolumnis

iklan

Iklan