Briyani Udang Rempah

Diterbitkan: Jumaat, 1 Ogos 2014 12:30 AM

(Ubah saiz teks)

NASI briyani selalunya menjadi menu pilihan bagi sesuatu majlis termasuk rumah terbuka sempena Aidilfiti. Jika briyani ayam dan daging sering dihidangkan, apa kata dicuba yang berasaskan udang pula.

Bahan:

1 kg beras Basmathi - direndam selama 1/2 jam dan ditoskan

1 kg udang - dibersihkan

1 sudu besar serbuk cili

1 sudu teh serbuk lada hitam

1 sudu teh serbuk kunyit

1 sudu teh garam masala

1 sudu teh serbuk jintan putih 

2 ulas bawang merah - dikisar

2 ulas bawang putih - dikisar

2 biji tomato - dipotong dadu

2 labu bawang besar - dipotong dadu

2 sudu besar minyak sapi atau 1/2 cawan minyak masak

6 cawan stok udang - dari kepala udang

1/2 cawang kacang peas

Bahan hiasan:


timun

telur rebus

daun pudina

daun ketumbar

cili merah

kacang gajus

Cara:

Toskan beras dan goreng sekejap tanpa minyak dalam kuali. Panaskan kuali dan masukkan minyak sapi dan tumiskan bawang, hali, bawang putih dan goreng hingga naik wangi. 

Selepas itu, masukkan udang, jintan, cili serbuk, kunyit, garam masalah dan garam. Selepas itu, masukkan tomato dan beras tadi berserta stok udang dan biarkan hingga nasi kering. Selepas itu masukkan kacang peas dan biarkan nasi masak.

Tags / Kata Kunci: briyani udang rempah

iklan

Video

Selasa, 21 November 2017 5:42 PM

Apa Terjadi Dengan Wartawan mStar?

Selasa, 21 November 2017 2:13 PM

Selepas Setahun Amira Othman 'Tidur'

Selasa, 21 November 2017 9:00 AM

Kenali Siapa Penyanyi Lagu 'Bismillah'

Isnin, 20 November 2017 7:37 PM

Pakatan Dalam Misteri - Tun M

Isnin, 20 November 2017 2:30 PM

Karier Tak Rosak - Fezrul khan

Isnin, 20 November 2017 9:00 AM

#BiziBody: Nabila Razali Simpan Foto Aedy Ashraf?

Ahad, 19 November 2017 9:00 AM

#akuStar: Cikgu Meera - Oh Sayangku

Jumaat, 17 November 2017 4:25 PM

Tokan Kantoi Bungkus Dadah Dalam Plastik Teh

Jumaat, 17 November 2017 2:00 PM

Pesawat Dedah Punca Menyepi

Jumaat, 17 November 2017 9:00 AM

#akuStar: Hyper Act - Kasih

Kolumnis

iklan

Iklan