Sambal Daging Serai

Diterbitkan: Khamis, 31 Julai 2014 12:30 AM

(Ubah saiz teks)

DAGING sememangnya antara menu yang biasanya dihidangkan untuk tetamu di musim perayaan kerana sesuai untuk dijamah bersama nasi, ketupat atau lemang.


Bahan:

600 gm daging - dipotong ikut kesesuaian dan direbus

300 gm perut tembusu - direbus dan dipotong

200 gm paru - direbus, dipotong 

2 cawan santan pekat

1 cawan bawang goreng

sedikit garam dan gula

1/2 cawan air asam jawa

Bahan kisar:

15 tangkai cili kering

10 biji bawang merah

5 biji buah keras

4 ulas bawang putih

1 sudu ketumbar

Bahan dimayang:


5 batang serai

2 sm lengkuas

6 tangkai cili merah

6 tangkai cili hijau

2 sm halia

3 labu bawang besar

Cara:


Panaskan minyak,tumis bahan kisar sampai wangi dan masukkan bahan mayang,kacau rata-rata barulah masukkan daging, perut dan paru diikuti dengan santan pekat serta air asam. 

Masak sampai pekat barulah masukkan garam, gula dan bawang goreng, kacau rata dan bolehlah diangkat.

Tags / Kata Kunci: sambal daging serai

iklan

Video

Jumaat, 21 Julai 2017 3:00 PM

Nadzmi Adhwa Bolot Semua 'Job'

Jumaat, 21 Julai 2017 11:09 AM

Lagak Lelaki Ini Seperti…

Jumaat, 21 Julai 2017 9:00 AM

#akuStar: iR Radzi - Cinta Terakhir

Khamis, 20 Julai 2017 3:30 PM

Luahan Ezlynn Beraya Tanpa Zuriat

Khamis, 20 Julai 2017 12:30 PM

Diana Muntah, Mabuk Teruk - Zamarul

Rabu, 19 Julai 2017 5:00 PM

Sauk Jangan Tak Sauk...

Rabu, 19 Julai 2017 3:27 PM

Beraksi 'Ghairah'? OK Je Kalau...

Rabu, 19 Julai 2017 1:20 PM

Ulat Buku Naik Superbike

Kolumnis

iklan

Iklan