Sambal Daging Serai

Diterbitkan: Khamis, 31 Julai 2014 12:30 AM

(Ubah saiz teks)

DAGING sememangnya antara menu yang biasanya dihidangkan untuk tetamu di musim perayaan kerana sesuai untuk dijamah bersama nasi, ketupat atau lemang.


Bahan:

600 gm daging - dipotong ikut kesesuaian dan direbus

300 gm perut tembusu - direbus dan dipotong

200 gm paru - direbus, dipotong 

2 cawan santan pekat

1 cawan bawang goreng

sedikit garam dan gula

1/2 cawan air asam jawa

Bahan kisar:

15 tangkai cili kering

10 biji bawang merah

5 biji buah keras

4 ulas bawang putih

1 sudu ketumbar

Bahan dimayang:


5 batang serai

2 sm lengkuas

6 tangkai cili merah

6 tangkai cili hijau

2 sm halia

3 labu bawang besar

Cara:


Panaskan minyak,tumis bahan kisar sampai wangi dan masukkan bahan mayang,kacau rata-rata barulah masukkan daging, perut dan paru diikuti dengan santan pekat serta air asam. 

Masak sampai pekat barulah masukkan garam, gula dan bawang goreng, kacau rata dan bolehlah diangkat.

Tags / Kata Kunci: sambal daging serai

iklan

Video

Khamis, 22 Jun 2017 3:00 PM

EKSKLUSIF! Wany Hasrita Cinta Eric Fuzi?

Khamis, 22 Jun 2017 12:12 PM

Sharifah Amani Pantang Kena Tegur?

Khamis, 22 Jun 2017 9:00 AM

Sayu... Air Mata Kerinduan Ir Radzi

Rabu, 21 Jun 2017 3:00 PM

Zul Ariffin Nak Balas Dendam?

Rabu, 21 Jun 2017 12:05 PM

Wow! Fauziah Latiff Masih 'Hot'

Rabu, 21 Jun 2017 9:30 AM

Bella Nazari Pernah Buat 'Kerja Gila'

Selasa, 20 Jun 2017 3:00 PM

Fathia Latiff Mangsa Komen Lucah

Selasa, 20 Jun 2017 12:00 PM

Kesiannya... Tajul Kesepian

Selasa, 20 Jun 2017 9:25 AM

Abam 'Recycle' Baju Raya

Kolumnis

iklan

Iklan