Sambal Daging Serai - Jamu Selera | mStar

Sambal Daging Serai

Diterbitkan: Khamis, 31 Julai 2014 12:30 AM

(Ubah saiz teks)

DAGING sememangnya antara menu yang biasanya dihidangkan untuk tetamu di musim perayaan kerana sesuai untuk dijamah bersama nasi, ketupat atau lemang.


Bahan:

600 gm daging - dipotong ikut kesesuaian dan direbus

300 gm perut tembusu - direbus dan dipotong

200 gm paru - direbus, dipotong 

2 cawan santan pekat

1 cawan bawang goreng

sedikit garam dan gula

1/2 cawan air asam jawa

Bahan kisar:

15 tangkai cili kering

10 biji bawang merah

5 biji buah keras

4 ulas bawang putih

1 sudu ketumbar

Bahan dimayang:


5 batang serai

2 sm lengkuas

6 tangkai cili merah

6 tangkai cili hijau

2 sm halia

3 labu bawang besar

Cara:


Panaskan minyak,tumis bahan kisar sampai wangi dan masukkan bahan mayang,kacau rata-rata barulah masukkan daging, perut dan paru diikuti dengan santan pekat serta air asam. 

Masak sampai pekat barulah masukkan garam, gula dan bawang goreng, kacau rata dan bolehlah diangkat.

Tags / Kata Kunci: sambal daging serai
   

iklan

Video

Selasa, 17 Julai 2018 6:18 PM

'Penyamun terbang' maut dalam kereta curi

Khamis, 12 Julai 2018 1:05 PM

Lempang pelajar ikut suka hati

Selasa, 10 Julai 2018 6:39 PM

Nak 'gugur jantung' tengok pakcik ini memandu

Selasa, 10 Julai 2018 3:06 PM

Pengasuh pijak, hempas anak jagaan

Isnin, 9 Julai 2018 5:30 PM

Ragam si meow & bola!

Jumaat, 6 Julai 2018 5:39 PM

Tak sanggup tengok mayat mangsa kemalangan

Jumaat, 6 Julai 2018 12:48 PM

Durian buah untuk orang kaya?

Kolumnis

iklan

Iklan