Udang Galah Rendang Perak - Jamu Selera | mStar

Udang Galah Rendang Perak

Diterbitkan: Selasa, 29 Julai 2014 12:30 AM

(Ubah saiz teks)

JUADAH yang menyelerakan tentunya mendapat sambutan ramai, lebih-lebih lagi jika udang galah yang menjadi hidangan utama.


Bahan:

600 gm udang galah

3 batang serai

2 helai daun kunyit

20 ulas bawang merah 

5 ulas bawang putih

1 inci halia

setengah cawan kerisik

10 tangkai cili kering

1 keping asam gelugur

garam secukup rasa

3 cawan santan pekat dari 2 biji kelapa

Cara:

Bersihkan udang, buang tahi, kepala dan potong janggut. Kisar serai, cili, bawang merah, bawang putih dan halia hingga lumat. 

Campurkan bahan dikisar bersama udang. Lepas itu masukkan 3 cawan santan, asam gelugur dan garam. 

Lepas menggelegak, masukkan kerisik dan daun kunyit yang dihiris dan biar hingga naik minyak. 

Perlahankan api, biarkan kering sedikit dan siap untuk dihidangkan.

Tags / Kata Kunci: udang galah rendang Perak

iklan

Kolumnis

iklan

Iklan