Rendang Ayam Pedas

Diterbitkan: Khamis, 24 Julai 2014 12:30 AM

(Ubah saiz teks)

RENDANG antara sajian istimewa dan wajib disediakan pada Hari Raya Aidilfitri. Terdapat pelbagai jenis rendang sama ada dibuat menggunakan ayam atau daging.

Bagi penggemar ayam dan inginkan ia dimasak pedas, apa kata cuba resipi ini untuk dihidangkan kepada keluarga, sanak saudara dan teman anda.


Bahan bahan:

2 ekor ayam

11 batang serai

5 helai daun kunyit - ketepi 1/3 untuk ditabur

1 inci halia

Serbuk kunyit

1/2 inci lengkuas

8 biji bawang besar 

15-20 ulas bawang merah

2 pek kecil cili boh - 1 mangkuk

1 kg Santan - 

Garam kasar 

1 pek kerisik minyak

Gula pasir (segenggam)

2 keping asam keping


Cara cara:

Kesemua bahan dihiris dan kemudian ditumbuk kasar menggunakan lesung batu. 

Panaskan air mendidih, masukkan ayam dalam 5 minit. Angkat dan tuang air. 

Masukkan ayam yang dicelur ke dalam kuali bersama bahan tumbuk dan cili boh.

Masukkan santan. Bila mendidih dan hampir kering, masukkan garam, gula dan asam keping. 

Sesuaikan rasa dan akhir sekali, tabur daun kunyit yang dihiris halus.

Masak hingga pecah minyak. Bolehlah ditutup api.


Tags / Kata Kunci: rendang ayam pedas

iklan

Video

Ahad, 19 November 2017 9:00 AM

#akuStar: Cikgu Meera - Oh Sayangku

Jumaat, 17 November 2017 4:25 PM

Tokan Kantoi Bungkus Dadah Dalam Plastik Teh

Jumaat, 17 November 2017 2:00 PM

Pesawat Dedah Punca Menyepi

Jumaat, 17 November 2017 9:00 AM

#akuStar: Hyper Act - Kasih

Khamis, 16 November 2017 2:00 PM

“Kalaulah Diberi Watak Utama...” - Riz Amin

Khamis, 16 November 2017 9:05 AM

Tak Tipu! Rawang Bypass Memang Gayat

Khamis, 16 November 2017 9:00 AM

Sufi Tak Mampu Tolak Haqiem Rusli

Rabu, 15 November 2017 9:00 AM

Bakat Mafarikha Tersia-sia Enam Tahun

Selasa, 14 November 2017 2:00 PM

Nasi Kandar 3 Jam!

Kolumnis

iklan

Iklan