Rendang Ayam Pedas

Diterbitkan: Khamis, 24 Julai 2014 12:30 AM

(Ubah saiz teks)

RENDANG antara sajian istimewa dan wajib disediakan pada Hari Raya Aidilfitri. Terdapat pelbagai jenis rendang sama ada dibuat menggunakan ayam atau daging.

Bagi penggemar ayam dan inginkan ia dimasak pedas, apa kata cuba resipi ini untuk dihidangkan kepada keluarga, sanak saudara dan teman anda.


Bahan bahan:

2 ekor ayam

11 batang serai

5 helai daun kunyit - ketepi 1/3 untuk ditabur

1 inci halia

Serbuk kunyit

1/2 inci lengkuas

8 biji bawang besar 

15-20 ulas bawang merah

2 pek kecil cili boh - 1 mangkuk

1 kg Santan - 

Garam kasar 

1 pek kerisik minyak

Gula pasir (segenggam)

2 keping asam keping


Cara cara:

Kesemua bahan dihiris dan kemudian ditumbuk kasar menggunakan lesung batu. 

Panaskan air mendidih, masukkan ayam dalam 5 minit. Angkat dan tuang air. 

Masukkan ayam yang dicelur ke dalam kuali bersama bahan tumbuk dan cili boh.

Masukkan santan. Bila mendidih dan hampir kering, masukkan garam, gula dan asam keping. 

Sesuaikan rasa dan akhir sekali, tabur daun kunyit yang dihiris halus.

Masak hingga pecah minyak. Bolehlah ditutup api.


Tags / Kata Kunci: rendang ayam pedas

iklan

Video

Jumaat, 22 September 2017 2:00 PM

Ella Gamit Kenangan Bersama The Boys

Jumaat, 22 September 2017 9:00 AM

#akuStar: Andi Bernadee - Tiada Lagi Maaf

Khamis, 21 September 2017 2:00 PM

Monoloque Tak Habis-Habis Nak Sindir Orang!

Khamis, 21 September 2017 9:00 AM

Popular? Tolak Tepilah! - Bob (AF2)

Rabu, 20 September 2017 4:00 PM

Irfan Haris Nafi Tumpang Populariti Kakak

Selasa, 19 September 2017 2:00 PM

Keluh-Kesah Jalil Hamid

Selasa, 19 September 2017 9:00 AM

Kau Buat #OOTD Pun Riaklah! - Wak Doyok

Isnin, 18 September 2017 2:30 PM

Belum Masa Gantung Skrip – Naim Daniel

Kolumnis

iklan

Iklan