Kuih Keria Keledek

Diterbitkan: Khamis, 17 Julai 2014 12:30 AM

(Ubah saiz teks)

KUIH keria adalah makanan tradisi Melayu. Biasanya, kuih ini  dihidangkan semasa minum petang. 

Memandangkan sekarang bulan puasa, apa kata sediakan kuih ini untuk menu berbuka puasa anda.

Ia enak dimakan bersama dengan teh O panas selepas selesai menikmati hidangan berat.

Bahan-bahan:

300 gm keledek 

1 1/3 cawan tepung gandum 

1 sudu garam

air 


Bahan sira gula:

2 sudu besar gula pasir

3 sudu besar air


Cara-cara:

Potong kasar sikit keledek tadi dan rebus hingga lembut. 

Masukkan sedikit garam semasa merebus. Toskan.

Lecek keledek dan masukkan tepung. 

Uli tepung hingga jadi doh dan bentukkan bulat dengan lubang ditengah.

Panaskan minyak dalam kuali dan goreng dengan api sederhana, balik-balikkan selalu. 

Bila kekuningan angkat dan toskan minyak.

Untuk sira gula - Masukkan air dan gula dalam kuali dan masak hingga gula naik berbuih-buih jernih dan kering sikit. 

Masukkan kesemua kuih keria tadi dan gaul bersalut rata dan melekat. Angkat dan hidangkan.

Tags / Kata Kunci: kuih keria keledek

iklan

Kolumnis

iklan

Iklan