Apam Kampung

Diterbitkan: Selasa, 15 Julai 2014 12:30 AM

Apam kampung.

(Ubah saiz teks)

SEIRING dengan peredaran zaman, kuih apam boleh didapati dalam pelbagai bentuk seperti apam polka dot di bazar Ramadan.

Pastinya bentuk yang comel mampu menarik perhatian kanak-kanak untuk menikmati kuih tradisional ini.

Namun, bagi yang ingin mengekalkan keaslian hidangan tradisional sepanjang zaman ini iaitu apam kampung bolehlah cuba resipi ini.

Kuih apam kampung ini sedap dimakan bersama kelapa parut yang digaul dengan sedikit garam. 


Bahan-bahan:

200 gram tepung gandum

50 gram tepung beras

75 gram gula perang

1 cawan air

6 gram yis (dilarutkan bersama 1/4 cawan air)

Kelapa parut putih

Sedikit garam


Cara menyediakannya:


Gaul rata tepung dengan gula perang hingga rata. Tuang bancuhan yis dan kacau rata.

Tambah air sedikit demi sedikit sambil digaul hingga rata dan tidak berbintil-bintil.

Sapukan loyang bulat berukuran 8 inci dengan sedikit minyak masak. Tuang adunan tadi ke dalam loyang dan biar 1 jam atau sehingga adunan tadi naik.

Kukus atas air mendidih selama 40 - 45 minit.

Sejukkan apam sepenuhnya sebelum dipotong. Hidangkan bersama kelapa parut.

Tags / Kata Kunci: apam kampung

iklan

Kolumnis

iklan

Iklan