Pindang Bersantan

Diterbitkan: Ahad, 13 Julai 2014 1:30 AM

Pindang Bersantan

(Ubah saiz teks)

MASAKAN tradisi sememangnya tidak ramai diketahui anak muda, kecuali resipi itu diberikan si ibu di kampung. Itu pun jika si anak menggemari hidangan bersantan yang dimasak bersama ikan goreng.

Sempena Ramadan ini, apa kata penyediaan hidangan diubah dengan menyediakan juadah yang biasanya disajikan ibu di kampung halaman.


Pindang Bersantan

Bahan:

600 gm ikan tenggiri/tongkol

6 biji cili merah - dikisar
sedikit  lengkuas - dikisar
sedikit halia - dikisar
8 ulas bawang merah - dikisar
3 ulas bawang putih - dikisar
2 sudu makan ketumbar serbuk
1/2 sudu makan kunyit serbuk
1 keping asam gelugor
1 mangkuk santan
minyak
garam dan gula secukupnya

Cara:
Ikan dibersih dan dipotong, kemudian dilumur dengan sedikit garam dan digoreng hingga garing. Angkat dan ketepikan.
Masukkan minyak dalam periuk dan tumiskan bahan yang digiling hingga garing. Setelah itu masukkan pula santan, asam gelugor, garam dan gula secukupnya.Bila mendidik dan berminyak masukkan ikan yang digoreng, biarkan sebentar kemudian diangkat untuk dihidangkan.

Tags / Kata Kunci: Pindang Bersantan

iklan

Video

Isnin, 20 November 2017 7:37 PM

Pakatan Dalam Misteri - Tun M

Isnin, 20 November 2017 2:30 PM

Karier Tak Rosak - Fezrul khan

Isnin, 20 November 2017 9:00 AM

#BiziBody: Nabila Razali Simpan Foto Aedy Ashraf?

Ahad, 19 November 2017 9:00 AM

#akuStar: Cikgu Meera - Oh Sayangku

Jumaat, 17 November 2017 4:25 PM

Tokan Kantoi Bungkus Dadah Dalam Plastik Teh

Jumaat, 17 November 2017 2:00 PM

Pesawat Dedah Punca Menyepi

Jumaat, 17 November 2017 9:00 AM

#akuStar: Hyper Act - Kasih

Khamis, 16 November 2017 2:00 PM

“Kalaulah Diberi Watak Utama...” - Riz Amin

Khamis, 16 November 2017 9:05 AM

Tak Tipu! Rawang Bypass Memang Gayat

Khamis, 16 November 2017 9:00 AM

Sufi Tak Mampu Tolak Haqiem Rusli

Kolumnis

iklan

Iklan