Pindang Bersantan

Diterbitkan: Ahad, 13 Julai 2014 1:30 AM

Pindang Bersantan

(Ubah saiz teks)

MASAKAN tradisi sememangnya tidak ramai diketahui anak muda, kecuali resipi itu diberikan si ibu di kampung. Itu pun jika si anak menggemari hidangan bersantan yang dimasak bersama ikan goreng.

Sempena Ramadan ini, apa kata penyediaan hidangan diubah dengan menyediakan juadah yang biasanya disajikan ibu di kampung halaman.


Pindang Bersantan

Bahan:

600 gm ikan tenggiri/tongkol

6 biji cili merah - dikisar
sedikit  lengkuas - dikisar
sedikit halia - dikisar
8 ulas bawang merah - dikisar
3 ulas bawang putih - dikisar
2 sudu makan ketumbar serbuk
1/2 sudu makan kunyit serbuk
1 keping asam gelugor
1 mangkuk santan
minyak
garam dan gula secukupnya

Cara:
Ikan dibersih dan dipotong, kemudian dilumur dengan sedikit garam dan digoreng hingga garing. Angkat dan ketepikan.
Masukkan minyak dalam periuk dan tumiskan bahan yang digiling hingga garing. Setelah itu masukkan pula santan, asam gelugor, garam dan gula secukupnya.Bila mendidik dan berminyak masukkan ikan yang digoreng, biarkan sebentar kemudian diangkat untuk dihidangkan.

Tags / Kata Kunci: Pindang Bersantan

iklan

Video

Isnin, 25 September 2017 9:00 AM

#BiziBody: Nadia Brian Bawa 'Beg Doraemon'

Jumaat, 22 September 2017 2:00 PM

Ella Gamit Kenangan Bersama The Boys

Jumaat, 22 September 2017 9:00 AM

#akuStar: Andi Bernadee - Tiada Lagi Maaf

Khamis, 21 September 2017 2:00 PM

Monoloque Tak Habis-Habis Nak Sindir Orang!

Khamis, 21 September 2017 9:00 AM

Popular? Tolak Tepilah! - Bob (AF2)

Rabu, 20 September 2017 4:00 PM

Irfan Haris Nafi Tumpang Populariti Kakak

Selasa, 19 September 2017 2:00 PM

Keluh-Kesah Jalil Hamid

Selasa, 19 September 2017 9:00 AM

Kau Buat #OOTD Pun Riaklah! - Wak Doyok

Kolumnis

iklan

Iklan