Pindang Bersantan

Diterbitkan: Ahad, 13 Julai 2014 1:30 AM

Pindang Bersantan

(Ubah saiz teks)

MASAKAN tradisi sememangnya tidak ramai diketahui anak muda, kecuali resipi itu diberikan si ibu di kampung. Itu pun jika si anak menggemari hidangan bersantan yang dimasak bersama ikan goreng.

Sempena Ramadan ini, apa kata penyediaan hidangan diubah dengan menyediakan juadah yang biasanya disajikan ibu di kampung halaman.


Pindang Bersantan

Bahan:

600 gm ikan tenggiri/tongkol

6 biji cili merah - dikisar
sedikit  lengkuas - dikisar
sedikit halia - dikisar
8 ulas bawang merah - dikisar
3 ulas bawang putih - dikisar
2 sudu makan ketumbar serbuk
1/2 sudu makan kunyit serbuk
1 keping asam gelugor
1 mangkuk santan
minyak
garam dan gula secukupnya

Cara:
Ikan dibersih dan dipotong, kemudian dilumur dengan sedikit garam dan digoreng hingga garing. Angkat dan ketepikan.
Masukkan minyak dalam periuk dan tumiskan bahan yang digiling hingga garing. Setelah itu masukkan pula santan, asam gelugor, garam dan gula secukupnya.Bila mendidik dan berminyak masukkan ikan yang digoreng, biarkan sebentar kemudian diangkat untuk dihidangkan.

Tags / Kata Kunci: Pindang Bersantan

iklan

Video

Jumaat, 18 Ogos 2017 8:00 AM

#akuStar: Slash - Melodi Kasih

Khamis, 17 Ogos 2017 3:02 PM

Seksi? Urusan Saya Dengan Tuhan - Zizi Kirana

Khamis, 17 Ogos 2017 12:30 PM

Erma Reda, Jatuh Talak Satu

Khamis, 17 Ogos 2017 9:00 AM

Wak Doyok Kini Bintang Filem

Rabu, 16 Ogos 2017 3:59 PM

Bahaya Tu Abang Oii...

Rabu, 16 Ogos 2017 12:30 PM

“Senyum Je Pada Haters” - Farisha Irish

Selasa, 15 Ogos 2017 3:28 PM

Raysha Rizrose Pemalu, Bukan Sombong!

Selasa, 15 Ogos 2017 11:59 AM

Keluarga 'Control' Hidup Neera Azizi?

Kolumnis

iklan

Iklan